Тесто:

 

Мука 400гр

Молоко 300мл

Подсолнечное масло 6стл

Сахар 2чл

Соль 1чл

Дрожжи сухие 7гр 

 

Начинка:

 

Фарш 400гр

Лук репчатый половинка

Картофель 2шт

Сметана 2стл

Специи по вкусу

Зелень

 

Сливочное масло и желток

 

🥧 Дрожжи с сахаром и теплым молоком замешайте и оставьте на 15 минут 

🥧 Муку просейте, добавьте масло, соль, активные дрожжи 

🥧 Замесите тесто и уберите в теплое место на 40 минут 

 

🥧 Очень мелко нарежьте картофель, лук и зелень 

🥧 Соедините с фаршем, добавьте сметану и специи и перемешайте 

 

🥧 Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой 

 

🥧 Готовое тесто разделите на большую и меньшую части

🥧 Каждую раскатайте

🥧 В форму выложить больший пласт теста, выложить начинку и накрыть меньшей частью

🥧 Края аккуратно и красиво скрепить

🥧 В центре сделать отверстие и смазать желтком 

🥧 Оставить на растойку на 30 минут

🥧 Запечь в разогретой духовке 45 минут или 1 час на 170-180