Ингредиенты:

 

- Зеленые томаты — 1,5 кг;

- Сладкий перец — 500 гр;

- Острый перец — 1–4 шт (по вкусу);

- Чеснок — 6–8 зубчиков (по вкусу);

- Сахар — 60–80 гр;

- Соль — 1 ст. л.

- Хмели-сунели — 1 ч. л.

- Уксус 9% — 70 мл.

⠀

Приготовление:

 

1. Зеленые помидоры, сладкий и острый перец, чеснок пропустить через мясорубку.

2. В полученную массу добавить сахар и соль, перемешать.

3. Поставить на огонь, довести до закипания и варить 30 минут.

4. При желании добавить хмели-сунели, затем влить уксус и тщательно перемешать.

5. Разложить готовую аджику по чистым стерильным банкам, закрыть крышками.

6. Укутать банки до полного остывания. 

 

📌 Отлично хранится всю зиму, подходит к мясу, картофелю и как острый соус к любым блюдам!