Потребуется: 

 

• Перец болгарский - 2 кг. (желательно брать красный) 

• Чеснок - 1 головка

• Вода - 1 литр 

• Сахар - 200 гр.

• Соль - 60 гр.

• Уксус - 9% - 150 мл.

• Масло растительное - 200 мл.

 

Перец помыть и порезать на дольки.

 

Чеснок порезать пластинками.

 

В кастрюлю налить литр воды. Добавить соль, сахар, масло, уксус.

 

Поставить на плиту и довести до кипения.

 

В кипящий маринад заложить перец и варить 5 мин.

 

Добавить чеснок и варить еще 10 мин., переодически помешивая.

 

Разложить перец и чеснок по стерильным банкам и залить кипящим маринадом.

 

Закрыть стерилизованными крышками.