Самый вкусный и простой салат, « помидоры с пропиткой» который называется «сочный».

 

Получается 5 баночек по 05л.

 

Ингридиенты:

 

Помидоры 🍅- 1,5 кг

Перец болгарский 🌶 -0,5 кг

Лук репчатый - 0,5 кг.

По желанию:

Кориандр-05 ч.л

Перец черный молотый-05 ч.л

 

Заливка : 

 

Вода 💧-1ст

Сахар -150гр

Масло растительное-0,5 ст

Соль -1ст.ложка с горкой

Уксус 70%-1чайная ложка

 

Приготовление:

 

Овощи порезать и сложить в кастрюлю. 

В другой кастрюле вскипятить заливку и залить ею овощи на 3 часа. Периодически помешивая массу.

Затем ставим на огонь . И с момента закипания варим 15-20 минут.

 

Разливаем в подготовленные стерилизованные банки и закручиваем.

 

На зиму такая закуска заменит кетчупы и соусы к мясу, рыбе, котлетам под рис или пюрешечку .