Для рыбы 0,5-0,8 кг:

 

• 500 мл воды

•1 столовая ложка с верхом  соли ( 30 гр)

•1 чайная ложка сахара

•специи: перец черный горошком, перец душистый горошком, кориандр зерна, кориандр молотый, гвоздика, лавровый лист.

 

📌Количество специй на ваш вкус.

 

📌Маринад довести до кипения, пусть немного покипит, остудить и залить рыбу.

Убрать в холодильник.

 

📌Время засолки чищенной рыбки 5-6 часов, целой 8 часов в холодильнике.