Ингридиенты:

 

•на 1 кг капусты (уже нарезанной)

•1 морковь 

•1 сладкий перец ( по желанию)

•2-3 зубчика чеснока( по желанию)

 

📌Нашинковать и слегка обмять 

 

📌Маринад:

 

•600 мл воды

•3 ст.л сахара 

•1 ст.л соли с небольшой горкой 

•специи по вкусу, у меня перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист 

•6 ст.л уксус 9%

•50 мл масло подсолнечное 

 

📌Когда маринад закипит, даю немного ему побурлить, убираю с огня и добавляю растительное масло и уксус, перемешала и остужаю.

Когда маринад станет не горячим, а «очень теплым», заливаю капусту, ставлю груз. 

 

📌Держу при комнатной температуре пока не остынет полностью и убираю в холод.

 

На следующий день маринованная капуста готова!