Уксус столовый 9% (можно взять яблочный)

Мед – 2 столовые ложки (с огромной горкой) на банку объемом 1 литр.

 

Если у вас непереносимость медовой продукции, то замените его обычным сахаром.

 

‼️Не забудьте перед началом  тщательно вымыть перец‼️

 

✅  Укоротите стебель плодоножки перца при помощи ножа или кухонных ножниц.

 

✅ Подготовленный перец переложите в большую емкость. Залейте перец крутым кипятком и оставьте на пять минут. 

 

✅Можете положить на перец груз, чтобы полностью погрузить его в кипяток или просто погружайте перец в кипяток при помощи кухонной лопатки или шумовки.

 

✅ В чистую банку необходимого вам размера переложите острый перец максимально плотно друг к другу. 

 

ВАЖНО! В рецепте написано, что банки стерилизовать не надо.  Но я все равно простерилизовала)

 

✅Залейте перец столовым уксусом по самые «плечики» банки.

 

✅ Перелейте уксус из банки в удобную для вас емкость.

 

✅ Добавьте в уксус мед и тщательным образом перемешайте до полного растворения меда. У нас получился медовый маринад.

 

✅ Залейте перец маринадом по горлышко банки и закройте плотно крышкой.

 

Наш острый перец в медовом маринаде на зиму готов. 

 

Хранить в холодильнике!