✅ баклажаны 

✅ помидоры 

✅ крахмал кукурузный 

✅ творожный сыр 

✅ соус сладкий чили

✅ базилик

✅ соль 

 

Баклажаны очистила и нарезала на НЕ мелкие  кусочки, сложила в чашку, посолила, влила холодную воду, чтобы хорошо кусочки хорошо намокли, насыпала крахмал, перемешала руками, через несколько минут подсыпала еще крахмал.

Задача, чтобы все кусочки были покрыты крахмалом, жалеть его не надо.

 

В сотейнике согрела растительное масло и частями пожарила баклажаны до золотистого цвета, ~5-6 минут каждую порцию, выложила на салфетку. 

 

Помидоры нарезала на кусочки ~как и баклажаны, добавила базилик, можно заменить на  кинзу или петрушку, перемешала с соусом сладкий чили.

 

Выложила чайной ложкой творожный сыр; сверху хрустящие баклажаны и сразу к столу; сочетание текстуры и вкуса замечательное, рекомендую приготовить летний салат ресторанного уровня у себя на кухне 👌🏻