Огурцы - 4 кг

Сахар - 200 г

Соль - 100 г

Уксус 9% - 1 стакан

Перец ОСТРЫЙ прокрученный - 0,5 стакана 

(можно по своему вкусу уменьшить или увеличить) 

Чеснок свежемолотый - 1 стакан

Подсолнечное масло - 1 стакан

 

Огурцы нарезаем вдоль на тонкие полоски.

Чеснок и перец измельчаем в блендере или мясорубке

 

Все ингредиенты выкладываем в таз (кастрюлю), перемешиваем, накрываем крышкой, оставляем на ночь (12 часов)

 

Думаю, что уже можно наслаждаться вкусом, но нет… зимой будет ещё приятнее)

 

Раскладываем по чистым банкам

У меня - 0,45 л

Стерилизуем 10 минут 

Закатываем крышками. 

 

У меня хранятся в подвале + 15. Возможно, будут стоять и при комнатной температуре.

 

Я готовила из 1 кг огурцов.

Поэтому все пропорции уменьшила. 

У меня выход 3х0,45 л