Тесто:

Сливочное масло 100гр

Вода 200мл

Соль 0.5чл

Мука 200гр

Яйца 5шт

 

Начинка:

Сливочное масло 150гр

Сахарная пудра 100гр

Творог 9% 500гр

Сгущеное молоко 80гр

 

 

✅ Сливочное масло положить в кастрюлю и налить воду, добавить соль и довести до кипения 

✅ Понемногу всыпать муку и заварить тесто. Как только оно соберется в комок снять с огня и остудить до 40 градусов (очень пригодится кулинарный термометр)

✅ Начинаем месить тесто, добавляя яйца по одному

✅ Как только тесто станет как густая сметана, размещаем его в кондитерский мешок 

✅ На противень, смазанный маслом, выдавливаем через мешок тесто в форме колец

✅ Запекаем в разогретой до 200 духовке, 5 минут. Затем температуру уменьшить до 180 и запекаем еще 20-25 минут 

✅ Остудить

 

крем:

 

✅ Взбить масло с сахарной пудрой до пышности

✅ Постепенно ввести сгущенку и творог 

✅ Взбиваем до однородной массы 

 

 

✅ В кондитерский мешок наливаем крем 

✅ В остывших колечках делаем отверстия и выдавливаем крем 

 

Ох 🤤 Это вкусно 🤤😍😍