1️⃣Для первого рецепта:

Опара

Тёплое молоко 250гр

Сахар 1ст.ложка сахара

40гр свежих дрожжей

Или 11гр сухих 

4ст.л муки

Смешиваем. Ставим на подъем

Сухофрукты запариваем до мягкости

Сливаем воду и подсушиваем

Тесто:

Яйца 4шт

Соль щепотка

Сахар 250гр (можно меньше, но мы любим послаще)

Сметана 20% 250гр

Слив.масло 130гр

Ром 2ст.л (по желанию)

Ванилин 1пакет

Мука 800гр

 

2️⃣Для второго рецепта

Опара 

Молоко тёплое 140гр

Сахар 1ст.л

Мука 3ст.л

Дрожжи 40гр свежих или 11гр сухих

.

Цукаты и сухофрукты (предварительно запаренные до мягкости) заливаем ромом или ликёром 50-100гр на 20-30минут

Тесто

Яйца 3шт

Соль щепотка 

Сахар 200гр (можно меньше)

Масло слив. растопленное 180гр

Ром 2ст.л

Цедра 1 лимона 

Цедра 1/2 апельсина

Мука 550гр

.

Все этапы подробно в видео.

 

Получаются очень вкусные куличи.

Они долго не черствеют