1кг болгарского перца

1шт острого перца 

1 головка чеснока

1 пучок петрушки 

5ст ложек растительного масла

1/2ч ложки чёрного молотого перца 

1ст ложка соли 

2ст ложки сахара 

1ст ложка хмели сунели 

4ст ложки уксуса 9%

 

Перец болгарский порезать на 5-6 частей 

Острый перец полукольцами 

Чеснок выдавить через  чеснокодавилка.Соединить овощи и специи, все кроме уксуса.

 

Дать постоять час при комнатной температуре, перемешивая через каждые 15мин

Затем варить 10мин постоянно помешивая 

Добавить уксус, проварить ещё 5 мин

Разложить по банкам и закатать

Рс: столовая ложка соли без горки. Если что подсолите по вкусу