• Авторизация
Дневник Света99 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 13-04-2026 21:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Полный восторг: самые сочные и вкусные куриные рулетики с грибами для встречи гостей!

e811487ef136014f8c9254b562297bdc (30x40, 8Kb)Сегодня мы приготовим рулетики из куриного мяса, но возьмем не филе, как делают большинство домохозяек, а бедра. Внутрь закрутим грибную начинку и запечем в духовке под особым соусом. Внутри рулеты из куриных бедер с грибами получаются нежными и сочными, а сверху – аппетитная корочка. Это блюдо отлично подойдет как для будней, так и для праздничного застолья.

rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_11 (600x400, 201Kb)

rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_12 (600x400, 211Kb)



156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)


rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_1 (500x333, 127Kb)

бедро куриное – 6 шт.
лук репчатый – 1 шт.
грибы (шампиньоны свежие) – 300 г
мед – 20 г
горчица – 30 г
майонез – 60 г
чеснок – 2 дольки
паприка – 1 ч.л.
соль, перец – по вкусу
растительное масло

127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Снимаем с лука шелуху и рубим головку тонкими полукольцами.
 
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_2 (500x333, 127Kb)
 
 
Моем хорошо в проточной воде шампиньоны и режем пластинами. Измельчать грибы кубиком не стоит, так как закручивать рулеты будет сложно.
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_3 (500x333, 137Kb)
 
Льем на сковороду масло без запаха, бросаем луковые полукольца и жарим, помешивая, до легкой золотистости. Затем добавляем к луку шампиньоны и продолжаем жарить до мягкости грибов. Добавляем рубленый чеснок, перец и соль. Готовую грибную начинку для рулетиков перекладываем в чашку, оставляя излишки масла и сока на сковороде.
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_4 (500x333, 131Kb)
Пока грибы остывают, подготавливаем куриные бедрышки. Сначала аккуратно вырезаем из каждого бедра косточку, оставляя только кожу с мякотью.
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_5 (500x333, 134Kb)
 
Потом, прикрыв пленкой, отбиваем куриные бедрышки только со стороны мякоти.
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_6 (500x333, 141Kb)
 
Солим и перчим по мякоти. Затем на более узкий край накладываем грибную начинку.
 
 

rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_7 (500x333, 144Kb)
 
И скручиваем. Кожа должна покрывать получившийся рулет.
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_8 (500x333, 122Kb)
Укладываем рулеты из куриных бедрышек в смазанную форму. Они должны лечь достаточно близко друг к другу. Затем смешиваем мед, майонез и горчицу, добавляем в получившуюся массу паприку, черный перец и немного соли. Хорошо перемешиваем и обильно смазываем этим соусом куриные рулетики.
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_9 (500x333, 123Kb)
Запекаем рулеты из куриных бедрышек с грибами в духовке при 190 градусах около часа.
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_10 (500x333, 159Kb)
Готовность рулетов определяем по румяности. Появилась красивая аппетитная корочка, значит, рулетики готовы.
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_11 (600x400, 201Kb)
Подаем рулеты из куриных бедер или просто с салатом, или с любимым гарниром.
 
rulety_iz_kurinyh_bedryshek_s_gribami_12 (600x400, 211Kb)
Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Света99 - Дневник Света99 | Лента друзей Света99 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»