• Авторизация
Дневник Света99 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 11-04-2026 01:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В МЕГА ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ

Горячие или холодные - они потрясающие!
777 (700x350, 596Kb)
Ингредиенты:
 
1 кг куриных голеней, примерно крупных 8 голеней
2-3 ст. л. растительного масла
4 ст. л. пшеничной муки с горкой
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. сладкой молотой паприки
0,5 ч. л. красного острого перца
1 ст. л. сушеного или гранулированного чеснока
1 ч. л. соли
1 ч. л. смеси перцев или 3/4 ч. л. черного перца
Совет
Разрыхлитель делает панировку более пышной и хрустящей, выделяя углекислый газ, который образует крошечные пузырьки воздуха в панировке, это слегка насыщает панировку воздухом и делает её более хрустящей.
Вы можете разрыхлитель не добавлять, но корочка будет менее хрустящей.
 
Приготовление:
 
В миске тщательно смешайте все специи, ддобавьте муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте.
Натяните кожу на каждой голени, убедитесь, что она максимально покрывает мясо и плотно облегает его.
Положите все голени в миску и сбрызните растительным маслом.
Хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности.
Каждую куриную голень тщательно обваляйте в пряно-мучной смеси – чем больше специй на мясе, тем лучше.
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него мясо.
Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 С духовку и запекайте 25 минут, затем переверните голени и запекайте еще 20 минут.
Увеличьте температуру до 220 С и запекайте еще 10-15 минут, пока кожица не станет заметно золотисто-коричневой.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: glamour.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Света99 - Дневник Света99 | Лента друзей Света99 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»