Сардины жареные с картофелем

Рецепт на 4 человека, время приготовления 40 минут

Ингредиенты:

1 кг сардин

1 кг картофеля

2 листика лаврушки

оливковое масло

специя сладкого красного перца

соль

Способ приготовления:

1. Купить свежие, достаточно крупные сардины, почистить и присыпать солью.

2. Помыть, почистить и нарезать кружками картофель. Варить, довавив лавровый лист и соль в течении 20 минут до готовности. Слить воду и добавить немного оливкового масла.

3. Поджарить сардины на сковороде или на гриле.

4. Выложить сардины и ломтики картофеля на блюдо и присыпать красным перцем.

5. Сервировать блюдо и подавать к столу.

Источник