яйцо-1штука

мед-1 столовая ложка (возможно с горкой)

сл.масло-50грамм

сахар-полстакана

сода-полчайной ложки

мука полтора стакана

орехи полстакана

 

Все собрали, поставили перед собой, одеваем фартук (это обязательный атрибут), включаем любимую музыку и начинаем творить.

В первую очередь измельчаем орехи  и откладываем их в сторону. 

 

[393x700]

 

Теперь тесто: яйцо, сл. масло, мед, сахар - все это соединяем, ставим на паровую баню и постоянно помешивая довести до однородной массы, теперь добавляем соду и продолжая помешивая доводим всю массу до загустения.

 

[393x700]

 

 

[700x393]
 

 

 Убираем с водяной бани и добавляем муку. Тесто получается густое, даже сложно его потом вымешивать, но муку надо бросать столько, сколько записано в рецепте иначе пряники не получатся (упадут).

 В самую последнюю очередь кладем наши орешки.

 

[700x393]

 

[700x393]

 

 Все, тесто готово. Для пряников можно использовать формочки. Сначала формочки смазываем олией, а потом накладываем тесто. Так как тесто подходит, то формочки полностью не заполняем.

 

[700x393]

 

И все, выкладываем в корзину пароварки так, чтобы серединка была свободна (чтобы пару было куда выходить) и в пароварку на 40 минут.

 

[700x393]

 

У нас теста получилось в три раза больше, поэтому в пароварку ставили две корзины. В инструкции написано, чем больше корзин, то время увеличивается на 5 минут. Поэтому выставлялось 45 минут. Через 40 минут, нижнюю корзинку убирали, а верхняя еще постояла 5 минут.

 

[393x700]

 

Вот наши пряники

 

[477x700]

 

Пряники не вываливайте сразу из формочек, дайте им постоять минуты три или больше, а потом вынимайте спокойно.

 

[700x393]

 

Потом пряники выкладываются на пельменницу, чтобы они остыли.

 

Хранить пряники надо в кульке иначе они засохнут. Из трехмерной нормы у нас получилось 27 штук. Есть еще идея сделать их с начинкой. Должно быть интересно.

 

Теперь приглашаем гостей или можно пойти к ним самим. 

 

[700x500]