Чудесной новой недели!

Спасибо!

Дубовицкая_Галина, пригодится!!! Благодарю!

Галочка,спасибо!Нужная вещь!А то внутренняя память моментом заполняется.

Галочка, у тебя получилось сделать ?

Лена-Бирюсинка, в у меня нет карты памяти в телефоне. Я искала как с телефона перенести фото на комп.

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, ты уверенна, что нет карты памяти ? У меня есть. А с телефона на комп проще простого. Надо шнур от телефона к компу подсоединить, а дальше будут предложены действия, выбираешь и всё.

Лена-Бирюсинка, я раньше переносила фотки с телефона. А теперь открылись папки и все на анг. яз. Где Галерея ? Надо было на все потыркать, но думала ролик посмотрю. Карты памяти не у всех телефонов. Мне без карты достался. Продавец сказал, что в телефоне много памяти. Им бы лишь продать. Я могла карту со строго телефона поставить. Я особо не заморачиваюсь. Раньше можно было фотки с телефона загружать в соц.сети. Что я и делала. Теперь просят , что разрешить. Разрешаю и ...не загружаются.

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, понятно. А я готовлю, варю, пеку, убираюсь...завтра мои приедут.

Лена-Бирюсинка, здорово ! Всех повидаешь, накормишь..Ко мне никто не приезжает. Но я тоже готовлю. Борщ сварила, натушила капусты на ужин. Потом только сосисек отварю, Саша не любит в капусте. Риче - гречневую кашу с тушёнкой собачьей. Печеньки доедаем с смородиновым джемом ( в протёртую смородину добавила пектин) получился как мармелад. Ещё из говяжей печёнки сделала паштет.

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, как мармелад...значит много пектина добавила. А ты в паштет что ещё добавляешь ? А я сейчас буду кекс апельсиновый с цукатами печь. Дел полно....

Лена-Бирюсинка, для паштета пережарила лук с морковью слегка ,когда тушила печень - добавила соль,перец ,ложку сметаны и сливки. Потом всё соединили и взбила блендером. Получилось вкуснее чем покупной. Нежный. Да...Пектин добавляла первый раз, поэтому не рассчитала. Но мне густое лучше чем жидкое для выпечки.
На белый хлебушек - сл. маслица , сверху паштет ...Вкуснота ! И Ричу нравится. Сашка не ест.

Лена-Бирюсинка, Мне надо купить изюм. Закончился. Я иногда его в сырники добавляю. А сестра делает сырники из творога +пачка творожной пасты. Говорит вкусно. Я не пробовала.

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, конечно домашний вкуснее покупного, тут и спорить не чего ! Я тоже форшмак люблю, но делаю по-другому, протушенную и чуть обжаренную печень пропускаю через мясорубку, туда же варёные яйца и сливочное масло...соль и чуть перчика по вкусу. Надо и мне приготовить...давно не делала )

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, а что за творожная паста ?

Лена-Бирюсинка, фаршмак я делаю из селёдки. А Творожная паста или масса в пачках как творог продаётся. Она бывает с изюмом, с курагой и даже с черносливом.

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, массу творожную конечно же знаю, я думала пасту творожную добавляет и хотела уточнить. Из селёдки у нас называется селёдочное масло, а из печени форшмак )

Лена-Бирюсинка, форшмак - это еврейская кухня. Но в Питере всё по-своему. )))
Быстрый ответ
Форшмак
Форшмак (нем. Vorschmack «закуска», идиш ) — блюдо из сельди, запекаемой с картофелем, сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам. В русской кухне известно под названием «тельное». Готовится как варёным, так и жареным. Подается в холодном или горячем виде. Впервые описано Василием Лёвшиным в «Русской поварне». Форшмак из сельди относят к классической еврейской кухне. В нём часто не содержится мяса, однако в рецепт, помимо сельди, входят яйца, яблоко, лук, белый хлеб и маргарин.
Форшмак — Википедия
ru.wikipedia.org›Форшмак
У мамы были друзья, всегда его готовили. Вкусно.

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, Галочка ! В интернете полно рецептов под названием форшмак из печени, я не одна так называю это блюдо. Мою бабушку, когда она ещё была молодой, учила готовить печёночный форшмак одна еврейка, она именно так и называла это блюдо...правильно, неправильно, но в нашей семье так и повелось...форшмак из печени, а из селёдки - селёдочное масло. Вот на видео тоже совсем не форшмак готовит, а селёдочное масло, а в названии форшмак. Ты сама мне скинула рецепт еврейского форшмака с селёдкой запечёной с картошкой. Так что такое именно форшмак ? У нас в магазинах, причём везде на ценниках " Селёдочное масло" и "Печёночный паштет". Как бабушка называла рецепт еврейки, так и мы привыкли...форшмак из печени. Я же не претендую на роль шев-повара известного.
Сегодня делала лодочки с картофельным пюре - рецепт недавно выкладывала, ты процитировала, очень вкусно, моим понравилось. В пюре добавила немного укропа для аромата. Хороший рецепт, можешь готовить )

Лена-Бирюсинка, а у нас селёдочное масло - это сельдь провёрнутая с маслом. Мне всё рано. Я просто посмотрела , что Википедии написано.
А у нас сегодня целый лень дождь со снегом, поэтому закупать продукты не поехали. Завтра поедем и куплю лаваш и кефир. на "лодочки".

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, у нас дождя нет, но пасмурно. Я сегодня отдыхаю, обед есть, в квартире чисто. Отдала вчера своим капусту, уже трескают ) Дима сегодня работает, длинная неделя у него будет, шесть рабочих дней, он так часто работает, деньги зарабатывает. Алик с женой дома, мне сегодня ещё не звонил, а так каждый день на связи. Я буду смотреть кино и заниматься ничегонеделаньем ))

Лена-Бирюсинка, у нас сегодня всё таит. Сыро, мокро. Съездили в Ашан. Лаваша не было. Хлеб купили в Пекарне. Взяли всего понемногу на 5 т.р. А когда -то и в 2 укладывались. Всё дорожает... Что будет в Новому году ?

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, отоварились всё же. А я на НГ уже закупаюсь...купила окорок 5 кг для буженины, ножки и мостолыжку для студня, осталось подбедёрок купить.

Лена-Бирюсинка, молодец ! А мясо где покупала и по чём ?

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, мясо покупала в фермерском магазине. Окорок для буженины по 290, ножки по 146, мостолыжка 96. Всё свежее, недавно открыла для себя этот магазин и он совсем недалеко от моего дома. Курица домашняя 225 за кг. Есть разруб куриный, индейки, кролики тушки и филе. Большой выбор мяса ! Другая свинина по 319...в других магазинах у нас дороже, в районе 370-430 (шея например).

Лена-Бирюсинка, смотрела сегодня окорок ...350 и выше. Надо будет закупать. Но маленький холодильник , а на балконе ещё нет мороза.

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, да, у тебя с ранними закупками проблема. У меня то морозильная камера большая очень. Мясо говорят сильно подорожает к НГ. Кстати, Галочка, ты когда форель покупала, не узнала, есть ли у них в Питере точка ?

Лена-Бирюсинка, спросила. Они сказали что точно есть . Там где они берут , туда и из Питера приезжают оптовики и закупаются. Но куда они не знают. Они просто с ними не общаются. Хотели дать чей-то номер телефона, но потом не дали.

Ответ на комментарий Дубовицкая_Галина # Дубовицкая_Галина, нашла группу в контакте. В Питере они по разным адресам как я поняла приезжают. Можно сделать заказ. Сейчас принимают на 24 и 27 ноября. Галя, цены такие ? Посмотри ! Где цены нет, значит у них не указано.

Форель 3.5-4.5 НПСГ 760 р.кг ИКОРНАЯ
Форель ПСГ 800 р.к
Стейеки форели ( 300 гр) 750 р.кг
филе форели ( пласты ) с/м 1000 р.кг
хвосты форели ( крупные мясистые) 400 р.кг
головы форели 100 р.кг

Только на этой неделе
Икра горбуши 4650 р кг
Икра форели 4000 р.кг
Икра кеты 5550 р.кг
Навеска 0.5 и 0.25!!!

Печень трески -610 руб( 550 гр)
Филе трески на шуре 550 р.кг( пласты крупные и мясистые)
Треска ПБГ
Налим
Щука
Судак

Лена-Бирюсинка, Леночка, у нас привозят только целые рыбки по 750 руб. за кг.