• Авторизация


30 мая - Троицкая родительская суббота . 30-05-2026 20:36


30 мая - Троицкая родительская суббота .
Наши близкие не умирают,
Возвращаются тёплым дождём...
Возвращаются даже из рая,
Чтоб увидеть, как любим и ждём...

Пробежав по садам и по полю,
Напоив и цветы и леса,
Подышав родным воздухом вволю -
Поднимаются ввысь - в небеса...

Поднимаются ввысь - испарением,
Превращаясь в облако вновь,...
И опять... проливаются ливнем,
Чтоб увидеть нашу любовь...
________
Ольга Груздева
i-556 (600x492, 70Kb)
i-452 (395x600, 48Kb)
комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
9 месяцев . 30-05-2026 19:07


i-92982 (600x400, 57Kb)
На Руси были очень правильные названия месяцев, но мы почему-то пользуемся латинскими .

В древнем славянском календаре, который был очень точен, логичен и имел 9 месяцев по 40 или 41 дню (ссылка будет в конце)? С приходом христианства произошли реформы календаря, месяцев стало 12, но назывались они не по-римскому (латынь): мартиус, априлис, майус, юниус, квинтилис, секстилис, септембер, октобер, новембер, децембер, януариус и фебруариус. И даже не март, апрель, май и так далее, как сейчас.

Названия месяцев были привязаны к тому, что происходит в природе. От этого названия месяцев могли отличаться в разных районах Руси. Вот самые распространенные варианты.

Названия месяцев славянам дала сама природа. Никаких
Январь — Просинец
Предполагается, что такое название месяц получил из-за того, что в январе начинает показываться синее небо, то есть просиняться, солнышко начинает сиять. И в самом деле, в январе день уже ставится длиннее и небо светлее, чем в декабре.

Февраль — Сечень
У этого месяца в разных регионах страны были разные названия. В северной Руси этот месяц называли бокогреем, так как скот в этот месяц начинали выпускать на улицу, чтобы прогреть бока на солнышке, а люди грели бока на печах.

В западных районах Руси февраль называли на польский манер "лютым" (вероятно, из-за морозов). Но почти все народы Руси понимали названия "снежень" и "сечень".

Сечень — из-за того, что секли (рубили) лес при подсечном земледелии. А снежень из-за большого количества снега, накопившегося за зиму. "Межень", потому что это граница зимы и весны, а "ветродуй" из-за сильных ветров в некоторых районах в этом месяце.

Март — сухий
Другие названия: зимобор, брезозол, протальник. В разных районах Руси месяц назывался по-разному, но все названия интуитивно понятны. На севере — "сухий", от весенней теплоты, осушающей влагу.

На юге — "березозол", от того, что в березе начинает идти сладкий сок после зимы и наливаются почки.

"Зимобор", потому что март борет зиму и открывает дорого весне и лету. А "протальник", потому что появляются проталины.

Апрель — цветень
"Цветень", потому что начинают покрываться листочками деревья и появляются первые цветы, природа пробуждается. Другое название — "снегогон", потому что в апреле обильно тает снег.

Май — травень
Название явно отражает то, что происходило в природе — буйство трав.

Июнь — изок
Другие названия: разноцвет, червень, хлеборост. Исконно славянским было название "изок". Раньше это слово обозначало кузнечиков, коих было в июне огромное количество.

"Разноцвет" — очевидно, в июне много разных цветов. "Червень" называли в основном в Малороссии, от того что в этом месяцы было много червей, с которыми нужно было бороться, чтобы спасти урожай. С хлеборостом всё ясно без пояснений.

Июль — липень
Другие названия: страдник, липец, червень, грозник. "Липец" (липень), потому что цветет липа, и воздух наполняется её ароматом. "Страдник", потому что начинается время страды.

В некоторых районах его называли "грозником" из-за большого числа гроз в июле. Также этот месяц называли "червень" (как июнь в Малороссии), но не из-за червей, а из-за красного цвета ягод, которые созревали в этом месяце. Отсюда же выражение — "червлена губами".

Август — серпень
На севере Руси август называли "зарев" из-за сияний зарниц, на юге — "серпень", от слова "серп", которым в этом месяце убирали хлеб. "Жнивень" от слова "жатва", то есть уборка урожая.

Сентябрь — рюен
Изначально сентябрь называли рюенем из-за рева (этимологически"рюен" и "рёв" это одно и то же слово) оленей, у которых начиналась течка, других зверей и шума ветров.

Название "хмурень" появилось позже, оно отражает хмурое сентябрьское небо. "Вересень" из-за цветения медоносного вереска.

Октябрь — листопадник
Также грязник, сведебник. С первым названием всё ясно — листья опадают в октябре. "Грязник", потому что из-за дождей это один из самых грязных месяцев в году.

А "свадебник" потому, что у крестьян в этом месяце было принято играть свадьбы, дел становилось меньше, можно накрыть хорошие столы из собранного урожая.

Ноябрь — грудень
Груб на Руси называли замерзшую землю со снегом. А замерзшая дорога называлась "грудный путь".

Декабрь — студень
Здесь снова всё ясно: морозы и стужа дали название месяцу. В деревнях до сих пор иногда говорят, что вода студеная, то есть ледяная. От этого же образовано слово "простуда".

Стоит учитывать то, что такие народные названия давались не строго по календарному году, а примерно. К тому же в разных регионах, природа и погода могла отличаться на недели. Поэтому в одном регионе березень (березозол) больше совпадает с мартом, а в другом — с апрелем. То же самое с сеченем. Где-то это больше январь, а где-то — февраль. И так далее.
Читать далее...
комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗДОРОВЬЕ...о кишечнике . 30-05-2026 18:49


🧠 КИШЕЧНИК РЕШАЕТ ЗА ТЕБЯ! 🤔

🎯 В стенке кишечника скрыто 500 миллионов нейронов…
Это примерно столько же, сколько в спинном мозге! Эту сеть называют энтеральной нервной системой. Она может работать полностью автономно, без участия головного мозга.

🎯 90% серотонина в организме вырабатывается не в мозге, а в кишечнике!
Серотонин регулирует настроение, аппетит, сон. Именно поэтому многие антидепрессанты (например, СИОЗС) влияют на работу кишечника. И наоборот — когда ты нервничаешь, «бабочки в животе» — это реальная реакция кишечника на стресс.

🎯 Кишечник посылает в мозг в 10 раз больше сигналов, чем получает от него…
Главный проводник — блуждающий нерв (n. vagus). Около 90% его волокон идут снизу вверх (кишечник → мозг), а не сверху вниз. Представьте: ваш живот постоянно докладывает начальству в черепной коробке, как дела, что было съедено, не случилось ли чего нехорошего.

🎯 Бактерии в кишечнике умеют разговаривать с нервной системой…
Микробиота вырабатывает нейроактивные вещества:
▫️ГАМК (успокаивает, снижает тревогу)
▫️Дофамин (мотивация, интерес)
▫️Норадреналин (бодрость, реакция «бей или беги»)
▫️Короткоцепочечные жирные кислоты (укрепляют барьер кишечника и влияют на воспалительные реакции)

🎯 Кишечник учится ещё до рождения.
У плода энтеральная нервная система формируется раньше, чем многие отделы головного мозга. Младенцы рождаются с готовой «кишечной автономией», которая будет работать всю жизнь.
А я раньше ничего про него не знала...
[451x600]
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Династия Романовых . 30-05-2026 12:52

Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение

Династия Романовых


***
1 (700x393, 305Kb)
Представители рода Романовых правили более 300 лет,
на протяжении которых страна пережила множество
эпохальных событий.
За несколько столетий эта семья прошла путь
от соратников московских князей
до императоров Всероссийских.




***





----------------------------------------------------
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
🔥 12 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА . 18-05-2026 14:03


🔥 12 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА
Сохраняйте 📌 — это база, которая реально работает 👇
Многие думают, что для похудения нужно есть меньше…
❌ Но на самом деле — важно есть ПРАВИЛЬНО
Вот продукты, которые помогают:
🥚 Яйца — дают сытость на несколько часов
🥣 Творог / йогурт — уменьшают тягу к сладкому вечером
🌾 Овсянка — держит стабильный уровень сахара
🍎🍓 Яблоки и ягоды — клетчатка + объём
🥬 Квашеная капуста — помогает не переедать
🐟 Рыба — поддержка обмена веществ
🌰 Орехи — быстро убирают голод (важна мера!)
🥒🥦 Овощи — можно много, калорий мало
🫘 Бобовые — сытость без «срывов»
🍗 Курица / индейка — чистый белок
🍞 Цельнозерновой хлеб — меньше тяги к сладкому
🍫 Горький шоколад — помогает не переедать сладкое
📌Важно:
Ни один продукт не «сжигает жир» сам по себе — работает общий рацион и баланс.
И конечно зарядка...физкультура...
Я худеть не собралась...организм сам попросил
.
i-68413 (479x600, 110Kb)
За месяц я похудела на 3 кг. . А вместо физкультуры - гуляю с Ричем..по 2 часа . + 5-тый этаж без лифта...раза три поднимаюсь...Иногда с сумками.
комментарии: 24 понравилось! вверх^ к полной версии
Полис ОМС: 10 мифов, из-за которых вы платите за то, что положено бесплатно. 03-05-2026 19:50


Большинство из нас убеждены: бесплатная медицина — это долгое ожидание, талоны на месяц вперёд и бесконечные очереди. Многие уже смирились с тем, что за нормальное лечение нужно платить. Но так ли это на самом деле?

Адвокат Ольга Алешина разобрала самые распространённые заблуждения о лечении по полису ОМС. Оказывается, большинство людей просто не знают своих прав — и переплачивают там, где имеют право получить всё бесплатно.



Большинство из нас убеждены: бесплатная медицина — это долгое ожидание, талоны на месяц вперёд и бесконечные очереди. Многие уже смирились с тем, что за нормальное лечение нужно платить. Но так ли это на самом деле?

Адвокат Ольга Алешина разобрала самые распространённые заблуждения о лечении по полису ОМС. Оказывается, большинство людей просто не знают своих прав — и переплачивают там, где имеют право получить всё бесплатно.

Миф 1. Нет талонов — значит, нужно ждать или идти в частную клинику
Это один из самых вредных мифов. Регистраторы действительно часто говорят: «Ближайший талон через три недели». И большинство пациентов соглашаются.

Но закон устанавливает чёткие сроки, которые поликлиника обязана соблюдать:

К участковому терапевту или врачу общей практики — не позднее 24 часов с момента обращения.
К узкому специалисту — не позднее 14 рабочих дней.
При подозрении на онкологию или сердечно-сосудистое заболевание — не позднее 3 рабочих дней.
Если в вашей поликлинике нет мест в эти сроки — вас обязаны направить в другое медицинское учреждение, где нужный специалист принять может. Направление выдаёт терапевт или, если терапевта нет, заведующий поликлиникой.

Иными словами: если вам говорят «ждите», это нарушение ваших прав по полису ОМС.

Миф 2. Нет томографа в поликлинике — значит, МРТ и УЗИ придётся делать платно
Ещё одно распространённое заблуждение. Многие пациенты, не найдя талона на УЗИ или МРТ в своей поликлинике, идут в платные клиники. Хотя этого делать не нужно.

Для диагностических обследований по полису ОМС также установлены законные сроки:

УЗИ, МРТ, КТ, маммография, лабораторные анализы — не позднее 14 рабочих дней с момента назначения врача.
При подозрении на онкологию или болезни сердца — не позднее 7 рабочих дней.
Если в вашей поликлинике нет оборудования или свободных мест — вам обязаны выдать направление в другое учреждение. Причём направить могут не только в государственную больницу, но и в частную клинику, которая работает в системе ОМС. В этом случае вы ничего не платите.
Миф 3. На приём к врачу отведено 15 минут — и ни минутой больше
Нормы времени на приём одного пациента действительно существуют. Офтальмолог — 14 минут, терапевт — 15, невролог и гинеколог — 22, кардиолог — 24 минуты. На повторном приёме нормы сокращаются на 20–30%.

Но вот что важно: нормы Минздрава носят рекомендательный, а не обязательный характер. Это ориентир для планирования расписания, а не жёсткий лимит для каждого пациента. Никаких штрафов или санкций для врача, который примет вас дольше, нет.

Врач обязан провести полноценный осмотр, собрать анамнез, поставить диагноз, назначить лечение и заполнить документы. Столько, сколько нужно — не торопясь выставить вас за дверь.

Миф 4. Лечиться можно только в поликлинике по месту прописки
Это заблуждение лишает многих пациентов возможности получить качественную помощь. На самом деле по полису ОМС вы имеете право лечиться в любой поликлинике страны, которая работает в системе обязательного медицинского страхования. Место прописки и место фактического проживания значения не имеют.

Чтобы прикрепиться к выбранной поликлинике, нужно написать заявление на имя главного врача. Отказать вам только потому, что вы прописаны в другом районе или городе, не имеют права.

Исключение одно: если поликлиника переполнена сверх установленных нормативов, она может отказать в прикреплении нового пациента. Но это должно быть официально обоснованным отказом, а не отговоркой регистратора.

Важно учитывать: если вы прикрепитесь к поликлинике не по месту жительства, вызвать врача на дом будет нельзя. Также сменить поликлинику можно не чаще одного раза в год — кроме случаев переезда.

Миф 5. Участкового врача поменять невозможно
Многие терпят конфликтного или невнимательного врача годами, считая, что выбора нет. Это не так.

Пациент имеет право сменить лечащего врача, если тот его не устраивает — как по профессиональным, так и по личным причинам. Для этого нужно подать заявление главному врачу поликлиники и указать, к кому именно вы хотите перейти.

Отказать в замене могут только по веской причине: например, если у выбранного врача уже слишком высокая нагрузка. Сменить врача тоже можно не чаще одного раза в год, кроме случаев переезда или изменения участка.
Миф 6. Без бахил в поликлинику не пустят — надо приносить свои
Многие покупают бахилы перед каждым визитом к врачу. Хотя делать это не обязано ни один пациент.

Закон не требует от пациентов приходить в бахилах. Зато санитарные нормы (СанПиН 3.3686-21) чётко
Читать далее...
комментарии: 17 понравилось! вверх^ к полной версии
С ПРАЗДНИКОМ!!! 01-05-2026 09:29
https://www.liveinternet.ru...515226021/

С праздником...1 МАЯ ! Вышли утром гулять...думала - Флаги на дом повесили ? Повесили ! И стало немного почти радостно. Как мало надо...Пришли сегодня направление на венозную кровь, УЗИ нижних конечностей и УЗИ на шеи.)) Записалась на 6,8,12 мая ...в один день ничего не получилось. Ждём тепла и здоровья.Чего и вам желаю.
[600x450]
комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии
С годами становлюсь мудрей . 11-04-2026 10:53


IMG_0031 (525x700, 169Kb)

С годами становлюсь мудрей,
Живу в согласии с собою.
С годами становлюсь добрей,
Отдать мне легче, чем присвоить…
С годами меньше круг друзей,
Скромнее дом и проще пища.
Не жду непрошеных гостей,
Застолье кажется излишним…
Всё ближе сердцу разговор,
А не веселье до упаду,
Душа смела ненужный сор
С годами . Лишнего не надо.
Мне тишина теперь родней,
Не хочется ни ссор, ни драки.
Я вижу дно в глазах людей
И целый мир в глазах собаки.
Все драгоценнее заря,
Январский снег и майский ветер,
А новый лист календаря
Дороже всех валют на свете.
Благословляю каждый миг
И каждый вдох, что мною сделан.
Теперь всё на местах своих,
Добро и зло, любовь и вера…
Легко прощать и отпускать,
Бросать дурные мысли в пламя…
Настало время мудрой стать,
Вот только жалко, что с годами…

Светлана Лисиенкова.
Это стихотворение стало песней. Автор музыки, исполнитель - Александр Гирин.
И ещё одна песня появилась. Автор музыки, исполнитель - Юрий Пласта.
.....попалось..то ли в Одноклассниках или вКонтакте. Не прошла мимо. Мне понравилось...совпало. Бывает.
IMG_0046 (1) (700x643, 119Kb)


комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии
Александрийское тесто (для куличей). 31-03-2026 16:32

Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение

Александрийское тесто (для куличей). Мой любимый рецепт !




***110 (667x492, 299Kb)
Совершенно потрясающие куличи!
Сладкие, нежные, мягкие...
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько
десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками,
смешать все продукты с теплым молоком
и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Выкладывать 1/3 часть форм,
подождать пока подойдет почти до краев
и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.


***

ФАНИНА








------------------
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Почему мужчинам и женщинам сложно понимать друг друга .... 30-03-2026 14:00

Это цитата сообщения Харитоныч Оригинальное сообщение

Почему мужчинам и женщинам сложно понимать друг друга — объясняет наука

Почему мужчинам и женщинам сложно понимать друг друга — объясняет наука

Вы пытаетесь донести мысль намёками, но ваш партнёр словно не слышит. Вы улыбаетесь, а он воспринимает это как дружелюбие, а не флирт. Почему так происходит? Оказывается, за этим могут стоять не просто «недопонимание», а особенности работы мозга. Давайте разберёмся, что об этом известно учёным.


Что говорит наука о различиях мозга


Мужчины и женщины не только выглядят по-разному — их мозг тоже имеет свои особенности. Эти различия влияют на то, как мы распознаём эмоции, принимаем решения и взаимодействуем с миром. Вот что удалось выяснить исследователям.

Мужчины, видимо, хуже считывают эмоции


Еще в 2013 году немецкие учёные провели эксперимент, который многое рассказал о том, почему мужчины иногда «не понимают намёков». Участникам — 22 мужчинам возрастом от 21 до 52 лет — показывали фотографии глаз и просили определить, какую эмоцию те выражают. На одной половине снимков были женские глаза, на другой — мужские. Пока испытуемые выполняли задание, их мозг сканировали с помощью фМРТ.

Результаты оказались неожиданными. Мужчины в два раза чаще ошибались, когда видели женские глаза.

Например, недоверчивый взгляд они могли принять за выражение ужаса. При этом мозг участников работал по-разному: при распознавании мужских глаз активнее включалось миндалевидное тело — область, связанная с обработкой угроз. А также гиппокамп и поясная кора, которые помогают опираться на прошлый опыт. Когда же дело доходило до женских глаз, мужчины «переключались» на префронтальную кору — зону логического анализа, словно пытались вспомнить, что эта эмоция значит.

Учёные предположили, что эволюционно мужчины научились быстрее считывать эмоции других мужчин — возможно, чтобы вовремя заметить угрозу. Женские же эмоции для них остаются загадкой, требующей дополнительных умственных усилий. Но важно, что выборка исследования была небольшой, поэтому выводы стоит проверять дальше.

Женщины обычно лучше распознают невербальные сигналы


Женщины — чемпионки по чтению между строк. В классическом эксперименте 1970‑х участникам показывали видео, где актрисы изображали эмоции без слов — только мимикой и жестами. Женщины угадывали чувства верно в 77% случаев, мужчины — реже. Этот тест, названный PONS, повторяли много раз, и результат не менялся: женщины точнее распознавали страх, грусть или гнев.

Почему так? Учёные предполагают: исторически женщины, как основные воспитатели детей, учились «считывать» невербальные сигналы младенцев. Кроме того, в патриархальных обществах им приходилось внимательнее наблюдать за настроением тех, кто у власти.

Но у этого навыка есть обратная сторона. Женская экспрессивность — например, улыбка в напряжённой ситуации — часто воспринимается как слабость. Мужчины же, напротив, учатся контролировать мимику и тон голоса, что делает их более властными в глазах окружающих. Парадокс: те, кто лучше понимает эмоции, реже получают за это преимущества.

У мужчин сильнее внутриполушарные связи, у женщин — межполушарные


Авторы одного масштабного исследования проанализировали мозг 949 человек в возрасте от 8 до 22 лет с помощью диффузионной МРТ и пришли к интересным заключениям.

Оказалось, что у мужчин плотнее связи внутри каждого полушария.

Их лобная доля, которая отвечает за планирование, активнее «общается» с теменной и височной — они обеспечивают пространственное мышление и обработку звуков. Это помогает быстрее координировать действия — например, сориентироваться на местности. У женщин же, как правило, наблюдались более сильные связи между полушариями. Благодаря этому они лучше совмещают аналитическое мышление с интуицией и эмоциями.

Эти различия видны в работе мозга. Когда мужчина видит угрозу, у него активнее правая часть миндалины, а у женщины — левая. Возможно, поэтому первые зачастую фокусируются на самой опасности, а вторые — на её эмоциональных последствиях.

Пол отражается на активности мозга


В 2023 году учёные из Стэнфорда доказали, что пол человека можно определить по работе мозга с точностью 90%. Они создали ИИ-модель, которая анализировала снимки фМРТ 1500 человек. Алгоритм искал паттерны активности в состоянии покоя —
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ну, здравствуй, милый, славный новый день ! 28-03-2026 08:53


73731378_large_dobroe_utro__324_ (600x450, 111Kb)
Ну, здравствуй, милый, славный новый день!
Ты, как всегда, с утра, не задержался!
Ты свет принес и радость для людей,
Да и с погодой, явно, постарался!

Я рада, ты опять с утра пришёл!
И снова чистый, звонкий и красивый!
Я верю, день начнётся хорошо,
И каждый сможет стать ещё счастливей.

Каким ты будешь, знать нам не дано,
Но я надеюсь, будет день отличный!
Кому-то, может, это всё равно,
А для кого-то, может, безразлично.

Но я хочу, чтоб каждый новый день
Был лучше тех, что раньше с нами были,
Чтоб приносил он счастье для людей,
Чтоб люди радость в жизни находили.
Расшивалова Ирина.



IMG_0003 (700x493, 113Kb)
[600x450]
комментарии: 16 понравилось! вверх^ к полной версии
5 рецептов теста на все случаи жизни . 27-03-2026 09:45


5 рецептов теста на все случаи жизни .

Домашняя выпечка — это всегда про тепло, заботу, настоящий вкус и уют. Даже если они не такие идеальные, как в ресторане или пекарне, есть их — особенное наслаждение. А кухня наполняется мягким ароматом хлеба, который украшает дом лучше любого диффузора 😄

Если вы никогда не пробовали печь дома, вам помогут 5 проверенных рецептов теста, которые легко освоить даже новичку. Объясняем всё максимально просто, чтобы у вас точно получилось .

Дрожжевое тесто — мягкое и пышное.
Подойдёт для пирогов, булочек, основы для пиццы .

Что понадобится:
500 г муки
250 мл тёплого молока (но не горячего!)
7 г сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
50 мл растительного масла
Как готовить:
Налейте молоко в миску — оно должно быть тёплым, примерно как температура тела.
Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Должна появиться пенка — это значит, что наши дрожжи «проснулись».
Добавьте соль и масло.
Постепенно подсыпайте муку и начинайте замешивать. Сначала ложкой, потом руками.
Когда тесто станет мягким и уже не будет сильно липнуть к рукам — оно готово.
Накройте миску полотенцем и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа. Выбирайте посуду побольше, потому что тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.
Тесто готово! Теперь вы можете напечь пышные пироги, домашнюю пиццу, булочки с сахаром или корицей — это универсальная база.
Важные нюансы:
1. Если тесто липнет — добавьте чуть муки, но не переборщите.
2. Если не поднимается — возможно, в комнате холодно или дрожжи некачественные.



Песочное тесто — рассыпчатое и нежное.

Подойдёт для печенья, тартов, сладких пирогов.

Что понадобится:
300 г муки
200 г холодного сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
Как готовить:
Достаньте масло из холодильника и нарежьте кубиками.
Перетрите его с мукой руками — должна получиться крошка, как влажный песок.
Добавьте сахар и яйцо.
Быстро соберите тесто в шар — долго месить не нужно.
Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Теперь можно готовить печенье к чаю, тарт с ягодами или основы для чизкейков.
Важные нюансы:
1. Чем холоднее масло — тем лучше результат.
2. Если тесто «плывёт», просто охладите его ещё немного.

Тесто на кефире — быстрое и удобное.
Подойдёт для пирожков, лепёшек, заливных пирогов.

Что понадобится:
400 г муки
250 мл кефира
1 яйцо
1 ч. л. соды
щепотка соли
Как готовить:
В миске смешайте кефир и яйцо.
Добавьте соль и соду — кефир сам её «погасит».
Постепенно добавляйте муку и перемешивайте.
Замесите мягкое тесто — оно должно быть чуть липковатым, но при этом держать форму.
Тесто готово! С ним легко приготовить жареные пирожки, лепёшки на сковороде и быстрые пироги.
Важные нюансы:
1. Это тесто не нужно «настаивать» — используйте сразу.
2. Отлично подходит, когда нужно приготовить быстро.


Слоёное тесто — проще, чем кажется .
Подойдёт для слоек, круассанов, закусок.

Что понадобится:
500 г муки
300 г холодного сливочного масла
200 мл холодной воды
щепотка соли
Как готовить:
Смешайте муку, воду и соль — замесите плотное тесто.
Раскатайте его в прямоугольник.
В центр выложите холодное масло (можно слегка размять).
Сложите тесто конвертом и раскатайте.
Повторите раскатку и складывание 5-10 раз.
Уберите в холодильник минимум на 1 час.
Теперь вы легко приготовите слойки с сыром, сосиски в тесте или пышные круассаны на завтрак.
Важные нюансы:
1. Всё должно быть холодным — это главный секрет.
2. Не торопитесь, дайте тесту отдыхать между раскатками.



Бездрожжевое тесто — универсальное .
Подойдёт для пельменей, вареников, домашней лапши

Что понадобится:
500 г муки
250 мл воды
1 яйцо
1 ч. л. соли
Как готовить:
В миске смешайте воду, яйцо и соль.
Постепенно добавляйте муку.
Замесите плотное, упругое тесто.
Накройте и оставьте «отдохнуть» на 20–30 минут.
С таким тестом можно готовить домашние пельмени, вареники с картошкой или ягодами, домашнюю лапшу в суп.
Важные нюансы:
1. После отдыха тесто становится более эластичным.
2. Если тугое — добавьте чуть воды.
Полезные советы, которые реально работают .
Просеивайте муку — тесто будет воздушнее .
Не спешите — почти любое тесто «любит» отдых .
Используйте качественные продукты — вкус сильно зависит от этого .
Не бойтесь пробовать — с каждым разом будет получаться лучше .

Ещё есть заварное тесто для эклеров , профитролей....и для чебуреков...Но это уже другая история.
комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖАВОРОНКИ . 22-03-2026 01:09

Это цитата сообщения АннаФилатовна Оригинальное сообщение

МОИ ЖАВОРОНКИ

Мы же с НС практически не едим ничего мучного, у него мучное желудок не переваривает, а я так мало ем что-то из выпечки, если только иногда и то по чуть-чуть!!! А сегодня решила испечь ЖАВОРОНКИ, в день памяти 40 Севастийских мучеников. Но уже забыла как выпекает моя духовка, я же теперь всё готовлю на своем новом электрогриле!!!

Готовила вот по этому, замечательному рецепту(постное тесто):

"https://rutube.ru/video/6fb4c61ba19e2f8ed1adfae551a7df88/?r=plwd .

5996033_IMG_20260321_192355_354 (700x700, 347Kb)

5996033_IMG_20260321_212133_817 (700x700, 343Kb) 5996033_IMG_20260321_212219_927 (700x700, 315Kb)

5996033_IMG_20260321_222847_391 (700x700, 273Kb) 5996033_IMG_20260321_223919_200 (700x700, 372Kb)

Тесто получилось воздушное, пышное, так легко подходило и в тесте, и в самих жаворонках на расстойке!!! А про свою духовку вообще забыла как ей пользоваться. Ошибочно включила с конвекцией при температуре 180 градусов!!! Хорошо что сама была в кухне, думаю ну что же это так шумит, пригляделась, а это включена конвекция и мои ЖАВОРОНКИ так "зарумянились", если не сказать что подгорели!!!

5996033_IMG_20260321_232536_673 (700x700, 376Kb)

Ну так жалко... . Быстренько переключила на верх-низ, снизила температуру выпечки до 170 и прикрыла фольгой!!! Ну вроде спасла!!! Только мои жаворонки больше похожи на голубей... , смеюсь. Теперь уж какие есть, такие и попробуем завтра, но большую часть отдам деткам, а нам чуть-чуть попробовать только. Очень сдобное тесто. А аромат выпечки на всю квартиру!!!

5996033_IMG_20260321_234610_327 (700x700, 317Kb)

 Теперь сохраню этот рецепт и при необходимости,

буду делать по нему разную постную выпечку, очень понравился рецепт.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не судите люди... 09-02-2026 13:04

Это цитата сообщения НЕЗНАКОМКА-НАДЕЖДА Оригинальное сообщение

Не судите люди...


(484x482, 64Kb)
Нельзя судить о людях по себе…
У каждого свой путь, своя дорога.
Возможно, кто-то выстоял в борьбе,
А кто-то нет... вы не судите строго.

Быть может, кто-то сильный крепче стал,
Он в трудностях умеет закаляться.
Другой не смог бороться... и упал,
Теперь на дне... грешно над ним смеяться...

Есть мудрость жизни в нескольких словах,
И с ними, друг, нельзя не согласиться:
«Когда стоишь ты твердо на ногах,
То бойся, чтоб тебе не оступиться.»


© Copyright: Дрожжина Ольга, 2014

149365351_6a7f4f9424aa (208x60, 3Kb)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
7 золотых советов от гениального врача Николая Амосова . 17-01-2026 18:29

Это цитата сообщения Славка_Ядин Оригинальное сообщение

7 золотых советов от гениального врача Николая Амосова


Золотые правила о том, как сосуществовать с медициной и при этом жить подольше от гениального хирурга Николая Амосова.

Имя Николая Амосова не стало известным, когда он сделал свои первые операции на сердце. Слава пришла к хирургу, когда его книгами о здоровом образе жизни стали зачитываться десятки тысяч людей.

Человек, который стал пионером в области операций на сердце, не понаслышке знает, что такое ответственность, что такое железные нервы и что такое жизнь и смерть.

Будущий хирург был сыном акушерки, принимавшей роды в окрестностях родного села. Мать воспитывала сына одна, жили буквально за чертой бедности. Осваивать медицину на практике после ВУЗа Амосову пришлось в условиях военно-полевой хирургии – началась война. Госпиталь перемещался на лошадях по полям сражений. Через руки его команды из пяти человек за войну прошло более 40 тысяч раненых.

Первые попытки помочь детям с тяжелыми пороками сердца были сделаны им в 1955 году. Первая удачная операция, проведенная с помощью амосовского аппарата искусственного кровообращения, состоялась в 1960 году. А в 1962 году Амосов придумал особые искусственные клапаны для сердца.

Он реализовал бы и другие свои идеи, если бы не его собственное сердце. Его организм был сильно изношен, он казнил себя за каждую ошибку, за каждый смертельный случай во время операции. После гибели маленькой девочки с пороком сердца Николай Михайлович вошел в полосу тяжелейшего кризиса.

Чтобы справляться с этим грузом, он начал записывать свои переживания – так вышла его первая книга, напечатанная в «Науке и жизни» трехмиллионным тиражом, перепечатанная десятимиллионным «Роман-газетой» и сделавшая его известным на всю страну. Строгость к себе, удивительная искренность, мужество и сострадание к пациентам обратили к нему сердца многих людей.

Возможно, поэтому, когда в преклонные годы, после тяжелой операции, он бросил вызов старости, придумав свою собственную систему нагрузок и ограничений, за ним, затаив дыхание, следила вся страна. Амосовская система здоровья увлекла тысячи людей.

И вот основные правила из системы здоровья гениального врача Николая Амосова:

1. Не надейтесь, что врачи сделают вас здоровым.
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Поздравляю вас с наступающим Новым годом ! 30-12-2025 23:14


Дорогие друзья! Поздравляю вас с наступающим Новым годом!
Пусть он непременно принесет с собой удачу, радость, здоровье и много приятных встреч. Желаю, чтобы в новом году сбылись самые заветные желания, чтобы каждый день был наполнен счастьем, и не осталось места для грусти. И мирного неба над головой! С наступающим!
До встречи в Новом году.
[300x300]
комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии
Прошёл ещё год.... 29-12-2025 23:45


Прошёл ещё год...убытков я не считаю...Стихи понравились и пейзажи...



Прошёл ещё год. Я считаю убытки:
- упущено счастье (хоть были попытки);
- две новых морщинки;
- и прядка седая (но прядку закрашу - её не считаю);
- чуть талия шире (пора на диету, чтоб "минус четыре" хотя бы до лета);
- болеть стала чаще;
- смеяться - пореже;
- чуть больше обид;
- и чуть меньше надежды...
Зато до сих пор не страдаю склерозом,
Бываю румяной (хотя бы в морозы),
Моё отраженье меня не пугает,
Мужчины меня иногда замечают...

Неплохо пока... Но пройдёт ещё год
И что-то опять у меня заберёт...

Лучше бы ничего не забирал...

IMG_3972 (700x625, 147Kb)
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Простые и вкусные праздничные салаты на Новый год 2026. 29-12-2025 13:45

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Простые и вкусные праздничные салаты на Новый год 2026

00-1 (700x467, 127Kb)
Праздничный новогодний стол в России не обходится без салатов - это одна из самых устойчивых гастрономических традиций. В советское время главными блюдами застолья были «Оливье» и «Селедка под шубой», не забывают их и сейчас. Но существует множество достойных альтернатив. Мы подобрали для вас рецепты лучших праздничных салатов на Новый год 2026 - от классических до самых необычных.

16 пошаговых рецептов с фото >>>

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Панчо . 28-12-2025 11:18


Попробую приготовить к Новому году. Покупные уже ели. ))) Там вариантов много...может получится, надеюсь.



⬇⬇⬇
Бисквит:
200 гр муки
40 гр какао
10 гр разрыхлителя
6 яиц
щепотка соли
200 гр сахара
120 мл молока
80 гр растительного масла

Крем:
400 гр сливок ( самых жирных),
300 гр сметаны 20%
130 гр сахарной пудры.

Начинка:
300 гр кусочков ананаса (свежего или консервированного)
100 гр вишни
50 гр грецких орехов

Сливки для выравнивания.

Ганаш:
30 гр сливок
30 гр темного шоколада.

Орешки для украшения.
---
Источник: канал youtube - Yuliya Small

Р.С .... Испекла, собрала...как могда украсила. Бисквит на 5 !
[525x700]
комментарии: 25 понравилось! вверх^ к полной версии
Квасим капусту правильно. 26-12-2025 04:26


...Ещё раз про капусту...Повторение - мать учения... Я клала соль на "глаз". Капуста получилась мягкая. Я думала не тот сорт. Ан нет...
Золотое правило квашеной капусты: формула идеальной засолки Точный расчёт, безошибочный процесс и простые секреты для хрустящей, ароматной и долгохранящейся капусты. Квашеная капуста — это не просто закуска, а целая наука, где точность и внимание к деталям решают всё. Слишком мало соли — и она становится мягкой, кислой или портится; слишком много — и брожение останавливается, а вкус становится грубым. Именно поэтому так важно соблюдать проверенное поколениями «золотое правило»: 20 граммов соли на 1 килограмм капусты. Это идеальный баланс, при котором процесс брожения идёт равномерно, капуста сохраняет хруст, а рассол становится насыщенным и ароматным. Но соль — только начало.
Я ещё морковь кладу...
i-48830 (398x600, 70Kb)
На 1 кг.капусты 100 грамм моркови.
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Продукты, которые мягко поддерживают очищение организма 🌿. 23-12-2025 23:36


Актуально...перед праздниками и не только....
Наше тело умеет очищаться само — если мы ему не мешаем и немного помогаем.
Некоторые продукты особенно хорошо поддерживают работу конкретных органов 👇
🩸 Кровь
Свёкла, гранат и чеснок способствуют обновлению крови, поддерживают уровень железа и улучшают кровообращение.
🧠 Мозг
Черника, грецкий орех и куркума богаты антиоксидантами и полезными жирами — они помогают сохранять ясность ума и концентрацию.
🦠 Кишечник
Зелёное яблоко, огурец и квашеная капуста поддерживают микрофлору, мягко улучшают пищеварение и помогают естественному очищению.
💧 Почки
Клюква, сельдерей и огурец способствуют выведению лишней жидкости и поддерживают здоровье мочевыделительной системы.
🫀 Печень
Лимон, куркума и свёкла помогают печени справляться с нагрузкой и участвуют в детокс-процессах организма.
🫁 Лёгкие
Ананас, имбирь и чеснок поддерживают дыхательную систему и помогают организму легче справляться с воспалениями.
✨ Важно помнить:
Очищение — это не жёсткие диеты, а регулярное, сбалансированное питание, вода, движение и сон.
Добавляйте эти продукты в рацион постепенно — и организм скажет спасибо.
[498x600]
комментарии: 31 понравилось! вверх^ к полной версии
А к вечернему чаю испечем коврижку.. 22-12-2025 09:55

Это цитата сообщения inamel Оригинальное сообщение

А к вечернему чаю испечем коврижку...

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как Российская империя поделилась на губернии . 12-12-2025 19:09

Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение

Как Российская империя поделилась на губернии


***
18 ноября 1775 года вышел указ Екатерины II,
в соответствии с которым Российская империя
была поделена на губернии.
1 (700x565, 697Kb)
Когда-то, ещё при становлении единого Русского государства, территория страны была поделена на уезды. Эти административно-территориальные единицы возникали чуть ли не стихийно. Образовывались в границах прежнего княжеского владения и их размеры существенно отличались друг от друга.



_______________________________________________
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...


***







---------------------------------------------------------
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Храни, Господь, всех тех, кого люблю . 10-12-2025 18:11


Храни, Господь, всех тех, кого люблю,
Кто мне так дорог в жизни этой очень.
Всех тех, кому помочь я не могу
Ты помоги, прошу тебя, мой Отче!
И тех, кого обидела — храни
Иль делом, или словом ненароком…
Прости, кто злобу затаил внутри
Из-за меня в сознании убогом.
Храни, Господь, всех тех, кто не со мной,
Кому мой мир казался чуждым.
Кто раздражён и злобен — успокой,
Кому я не была на свете нужной.
И тех храни, кому я не мила —
Кому однажды перешла дорогу.
Я не желаю людям в жизни зла —
В душе своей за мир, храня тревогу…
Храни друзей моих, храни врагов,
Прошу, Господь, за всех моё прошенье.
Я сердцем отдаю свою любовь,
Чтоб в мире этом видеть отраженье…

Ирина Самарина-Лабиринт .
devushka-shapka-poceluy-3b17f5b (360x225, 33Kb)


[495x700]
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии