Зеленый рулет из шпината с лососем
10-12-2016 22:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Зеленый рулет из шпината с лососем
Зеленый рулет из шпината с лососем
[714x500]
Замечательный рецепт, который очень просто приготовить к праздничному столу! По структуре, тесто из шпината напоминает бисквит, который очень легко скручивается. Эффектно смотрится, вкусно, и самое главное, что его можно сделать заранее. Хранить зеленый рулет можно в холодильнике несколько дней, остается только нарезать к столу, когда придут гости!
Ингредиенты:
Для теста:
Шпинат свежий – 150гр (или 8-10 кубиков замороженного)
Яйца – 2 шт
Укроп – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Перец черный свежемолотый
Растительное масло – 1 ст.л (для смазывания)
Для начинки:
Плавленый сливочный сыр – 80 г
Сметана – 2 ст.л.
Желатин – 1 ч.л.
Лимонный сок – 2ст.л.
Вода – 3 ст.л.
Красная рыба слабосоленая (лосось или форель) — 150 г
Рецепт приготовления:
Лимонный сок смешать с водой. Залить жидкостью желатин, отложить в сторону.
Приготовить тесто для рулета.
Желтки отделить от белков. Белок взбить в крепкую пену (до пиков).
Шпинат (у меня замороженный), желтки, рубленый укроп (тоже замороженный нарезанный), черный молотый перец, муку забросить в блендер, взбить до однородной консистенции.
Зеленую смесь выложить в глубокую чашу, добавить взбитые белки, аккуратно перемешать. Противень выстелить пергаментной бумагой. Смазать бумагу растительным маслом. Выложить тесто из шпината, распределив тонким слоем по поверхности. Поставить выпекаться в уже разогретую духовку на 5 минут при температуре 160 С. Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть.
А пока приготовить начинку.
Сливочный сыр, сметану, и разведенный желатин перемешать в миске.
Готовую начинку выложить на тесто (если хотите сделать маленькие и небольшие рулетики, разрежьте выпеченный шпинатный пирог пополам. Получится 2 коржа и рулетов много), равномерно размазать. Выложить семгу, порезанную на небольшие кусочки.
Свернуть колбаской, завернуть в фольгу.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Достать рулет, удалить фольгу, порезать на кусочки (ширина по желанию).
Приятного аппетита!
Русская кухня
Автор: Nata
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Зеленый рулет из шпината с лососем
[714x500]Шпинат свежий – 150гр (или 8-10 кубиков замороженного)
Яйца – 2 шт
Укроп – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Перец черный свежемолотый
Растительное масло – 1 ст.л (для смазывания)
Плавленый сливочный сыр – 80 г
Сметана – 2 ст.л.
Желатин – 1 ч.л.
Лимонный сок – 2ст.л.
Вода – 3 ст.л.
Красная рыба слабосоленая (лосось или форель) — 150 г
Лимонный сок смешать с водой. Залить жидкостью желатин, отложить в сторону.
Желтки отделить от белков. Белок взбить в крепкую пену (до пиков).
Шпинат (у меня замороженный), желтки, рубленый укроп (тоже замороженный нарезанный), черный молотый перец, муку забросить в блендер, взбить до однородной консистенции.
Зеленую смесь выложить в глубокую чашу, добавить взбитые белки, аккуратно перемешать. Противень выстелить пергаментной бумагой. Смазать бумагу растительным маслом. Выложить тесто из шпината, распределив тонким слоем по поверхности. Поставить выпекаться в уже разогретую духовку на 5 минут при температуре 160 С. Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть.
А пока приготовить начинку.
Сливочный сыр, сметану, и разведенный желатин перемешать в миске.
Готовую начинку выложить на тесто (если хотите сделать маленькие и небольшие рулетики, разрежьте выпеченный шпинатный пирог пополам. Получится 2 коржа и рулетов много), равномерно размазать. Выложить семгу, порезанную на небольшие кусочки.
Свернуть колбаской, завернуть в фольгу.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Достать рулет, удалить фольгу, порезать на кусочки (ширина по желанию).
Приятного аппетита!
Русская кухня
Автор: Nata
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Зеленый рулет из шпината с лососем | КНЯЗЬ_ИГОРЬ - Дневник КНЯЗЬ_ИГОРЬ |
Лента друзей КНЯЗЬ_ИГОРЬ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»