Ингредиенты для "Пирожное "Зимняя вишня"":

• Яйцо — 5 шт
• Сахар — 150 г
• Мука — 110 г
• Какао-порошок — 15 г

• Желе ( с вишневым вкусом) — 1 пакет.
• Йогурт ( "Чудо" с вишневым вкусом и шоколадной глазурью (335 мл) —1 стак.
• Желатин — 10 г
• Вишня ( коктейльная для украшения)
• Стружка кокосовая (для украшения)

Рецепт "Пирожное "Зимняя вишня"":

[показать]

Развести пачку желе, как указано на упаковке и разлить по чайным чашечкам, наполнив их до середины. Поставить в холодильник для застывания

[показать]

Пока желе застывает, испечем бисквит. Отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену, добавляя частями сахар. Затем по - одному добавлять желтки, не переставая взбивать. Всыпать муку и какао-порошок и все тщательно перемешать лопаткой.

[показать]

Форму со съемными бортиками застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.

[показать]

Выпекать бисквит в разогретой до 170* духовке, примерно минут 30, до сухой лучинки.

[показать]

Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать на три коржа.

[показать]

Из коржей вырезать маленькие коржики, диаметром равные диаметру чайных чашечек.

[показать]

Замочить желатин в небольшом количестве воды (50 мл). Как только набухнет, подогреть ( но не кипятить). Смешать желатин с вишнево - шоколадным йогуртом.

[показать]

На застывшее желе добавить по две - три столовых ложки йогурта. Сверху слегка вдавив, бисквитный коржик и опять отправить в холодильник для застывания. Оставшуюся часть йогурта оставить на столе, для дальнейшей работы.

[показать]

Когда йогурт застынет, чайные чашки подержать в горячей воде несколько секунд. Перевернуть и аккуратно снять. Нижнюю часть пирожного обмазать йогуртом и обсыпать кокосовой стружкой. Опять поставить в холодильник для застывания.

[показать]

Готовое пирожное украсить вишенкой и можно наслаждаться вкусным десертом, напевая от удовольствия песенку...