В один прекрасный день ты встаешь на весы и понимаешь, что наконец сбросила три, пять, а то и десять килограммов. Что ж, тебя можно поздравить! Однако не надейся, что, совершив кратковременное героическое усилие, ты раз и навсегда изменила свою фигуру и теперь можешь С чистой совестью вернуться к привычным булочкам и жареной картошке.
Увы, непродуманный выход из низкокалорийной диеты чреват быстрым набором прежнего веса. Дело в том, что за время пищевых ограничений организм приспособился к дефициту энергии, научившись извлекать максимум из поступающих продуктов. При слишком резком увеличении калорийности тело, не успев перестроиться па новый режим, с радостью усвоит все предложенное - и здравствуйте, лишние килограммы!
Диетологи рекомендуют возвращаться к обычному рациону постепенно, день за днем повышая калорийность и объем потребляемой пищи и внимательно следя за показателями весов. На протяжении первой недели увеличь энергоемкость ежедневной трапезы на 150-200 ккал. В первую очередь добавлять следует некрахмалистые овощи, фрукты, постное мясо и обезжирен- ные молочные продукты. Жирное мясо и рыбу, копченую, жареную и соленую еду желательно отложить на потом.
Что касается сладостей, чипсов, газировки и фастфуда, то к ним лучше вообще не возвращаться.
Если в течение следующих двух недель вес остался прежним, добавь в рацион еще 150-200 ккал - и так далее, пока энергоемкость питания не сравняется с энергозатратами. Здесь нужно остановиться. Кстати, если после очередного планового наращивания калорийности ты вдруг обнаружила, что начала полнеть, вернись к предыдущим значениям.