С собой берем побольше сытной еды, которая в то же время никоим образом не сможет перейти в жир. Таковой является сложноуглеводная пища -хлеб, лаваш, картофель (для полноты картины - и макароны с крупами, но их мы обычно на пикник не берем). А вот разных сортов ржано-пшеничного хлеба, хлеба с цельными зернами или с отрубями, тонкого армянского лаваша обязательно возьмем, и побольше!
К нежирогенным продуктам относятся нежирные сорта мяса, рыбы, творог, кисломолочные напитки типа кефира, тана, айрана. Копченое филе курицы или нежирные рыбные нарезки - разве плохо? Да и для барбекю филе курицы или ломтики рыбы тоже хороший выход: жира в них значительно меньше, чем в свинине и свиных колбасках.
Не много для нас вреда и от молодых рассольных сыров типа сулугуни или брынзы жирностью порядка 5-7%... Берем побольше зелени, овощей, фруктов, легкого майонеза, домашних маложирных соусов, консервированных горошка, фасоли, кукурузы. Такая продовольственная корзина создаст необходимое вкусовое разнообразие, и, соответственно, жирных продуктов нам понадобится меньше.
Прекрасный рецепт для пикника -разнообразные роллы в лаваше. Например, такие: на лист лаваша выкладываем плотный нежирный творог, ломтики сыра сулугуни, кружочки по- мидора и огурца, зелень, заворачиваем. Полученный ролл разрезаем на порции. В этом блюде не больше 180 ккал, а сколько сытности и удовольствия!
Алкоголь. Для пользы дела хорошо бы вообще не пить. Ведь на фоне алкогольного опьянения потребление пищи существенно усиливается. Особенно коварны в этом плане водка и газированные алкогольные напитки - пиво и шампанское... Лучше ограничиться одним-двумя бокалами красного сухого вина. И если вы не уверены, что кто-то из друзей такое вино захватит, возьмите его сами. Пусть будет.
