• Авторизация
Дневник Larisa51 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 28-12-2024 12:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог «Французский поцелуй»


Дамы и господа!



Рецепт этого французского пирога очень прост, но вкус превзойдет ожидания даже самого капризного гурмана...

Легкий, ароматный, хрустящий и безумно вкусный!

Получить кусочек этого пирога к завтраку — и отличное настроение обеспеченно даже в том случае, если у вас за окном пасмурная погода.

Подавать нужно, украсив свежими розами. Аромат пирога и благоухание чайных роз останавливают время!

Яблочный пирог «Французский поцелуй»



127187868_3 (242x38, 23Kb)



Тесто и начинка


яичные желтки 3 шт.

сливочное масло 50 г

сахар 4 ст. л.

мука 1 сорт 5 ст. л.

разрыхлитель 1 ч. л.

соль морская 1 щепотка

орехи 1 горсть

яблоки 2 шт.


 
Безе

яичные белки 3 шт.

сахар 4 ст. л.


 
Французская рубашка

мука 1 ч. л.

сливочное масло 1 ч. л.


126190588_4 (262x38, 23Kb)

Желтки взбить с сахаром, добавить масло, снова взбить. Всыпать муку с разрыхлителем, добавить соль, хорошо размешать.
Желтки взбить с сахаром, добавить масло, снова взбить. Всыпать муку с разрыхлителем, добавить соль, хорошо размешать.
Французская рубашка: форму смазать холодным маслом, припудрить мукой. Яблоки нарезать дольками, выложить в форму, присыпать орехами. У меня в холодильнике грустила одна маленькая груша, которую я отправил к яблокам, но это по желанию.
Французская рубашка: форму смазать холодным маслом, припудрить мукой. Яблоки нарезать дольками, выложить в форму, присыпать орехами. У меня в холодильнике грустила одна маленькая груша, которую я отправил к яблокам, но это по желанию.Духовка разогревается до 150°C. Тесто выложить сверху на яблоки. Готовим безе: белки — в стакан, хорошо взбить, добавить сахар и взбивать до устойчивых пиков и глянцевого белого цвета.
Духовка разогревается до 150°C. Тесто выложить сверху на яблоки. Готовим безе: белки — в стакан, хорошо взбить, добавить сахар и взбивать до устойчивых пиков и глянцевого белого цвета.
Аккуратно выкладываю на тесто. Быстро ставлю в духовку. Духовку не открывать! Выпекаю 60–70 минут. Время выпекания зависит от возможности вашей духовки.
Аккуратно выкладываю на тесто. Быстро ставлю в духовку. Духовку не открывать! Выпекаю 60–70 минут. Время выпекания зависит от возможности вашей духовки.Признак того, что пирог готов, когда безе поднимается слегка над пирогом и становится приятного кремового цвета.
Признак того, что пирог готов, когда безе поднимается слегка над пирогом и становится приятного кремового цвета.Вынуть из духовки. Дать остыть. В оригинальном рецепте украшен пирог розами. Я сделал так же.
Вынуть из духовки. Дать остыть. В оригинальном рецепте украшен пирог розами. Я сделал так же.Можно припудрить сахарной пудрой по желанию.
Можно припудрить сахарной пудрой по желанию.
Вот так выглядит в разрезе, тесто хорошо пропеклось, и безе очень хрустящее.

Вот так выглядит в разрезе, тесто хорошо пропеклось, и безе очень хрустящее.
Аккуратно нарежьте на порционные кусочки.
Аккуратно нарежьте на порционные кусочки.
Можно приготовить сегодня, а подавать на следующий день, пирог будет более хрустящий!

Можно приготовить сегодня, а подавать на следующий день, пирог будет более хрустящий!
Безе получается хрустящее и хорошо высушенное.

Безе получается хрустящее и хорошо высушенное.
 
Желаю вам, чтобы ваше утро начиналось именно так!

Желаю вам, чтобы ваше утро начиналось именно так!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Larisa51 - Дневник Larisa51 | Лента друзей Larisa51 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»