Продукты на 2 порции:
• сельдь —30 г, свинина — 70 г
• картофель —1 шт.
• соленый огурец —1 шт.
• яблоко —1 шт.
• яйцо вареное —1 шт.

Заправка:
• 2 ст. ложки сметаны
• 1ч. ложка тертого хрена
1/2 ч.ложки горчицы
• по 1 ст. ложке рубленого укропа и петрушки.

Филе сельди нарезать тоненькими пластинами (ломтиками). Огурец и яблоко очистить и тоже нарезать ломтиками. Вареное яйцо и отварную постную свинину мелко порубить.

Все тщательно перемешать и заправить. Заправочку сделать так: сметану. смешать с хреном, горчицей и очень мелко порубленной зеленью.