Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

«Башенки» из кружочков кабачков и помидоров, запеченные под сыром


кабачки – 3 шт. (общим весом около 1 килограмма);
помидоры – 4 шт.;
легкоплавкий сыр – 100 г;
чеснок – 4 небольших зубчика;
сметана (жирностью 15-20%) – 200 г;
соль поваренная – по вкусу;
черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
укроп, петрушка (или кинза) – по 2-3 веточки;
растительное масло – для смазывания.

Кабачки нарезать одинаковыми кружочками толщиной 0,8-1 см, помидоры – чуть тоньше, примерно по 0,3-0,5 см. Нужно, чтобы количество получившихся кружочков совпадало. Нарезанные овощи пока отложить. Сыр натереть на средней терке.Мелко порубить укроп с петрушкой. По видам зелени ограничений нет, можно взять кинзу, базилик, душицу и пр.Смешать сыр со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, зеленью. Добавить молотый перец и пару щепоток соли. Перемешать.Противень застелить пергаментной бумагой, смазать ее тонким слоем масла. Разложить на небольшом расстоянии друг от друга кружочки кабачков, сверху уложить помидоры, смазать сыром, смешанным со сметаной. Духовку разогреть до 200 градусов, поставить противень на средний уровень. Запекать порядка 30 минут, до румяной корочки.Готовые «башенки» снять на тарелку и можно подавать.
https://molokook.ru/