Ингредиенты: 

500 г филе рыбы (судак, минтай, тилапия, горбуша, и т.д.) 
250 г лука 
300-400 г сметаны (кефира,йогурта) 
оливковое масло 
соль, перец 

Приготовление: 

Рыбка получается мягкая, нежная, со сливочным вкусом. 
На гарнир можно приготовить картофельное пюре. 
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций. 
Лук нарезать полукольцами. 
Рыбу нарезать небольшими кусочками. 
Обжарить лук на оливковом масле. 
Добавить рыбу, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. 
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут. 
При подаче посыпать зеленью.