Сегодня я жду в гости своих внучек, а значит и приготовила для  них кекс, который им непременно понравится! Потому что он с яблоками, потому что их мно!

 

яблоки 1 кг

мука 2 стакана

яйца 4 шт

сметана 200 гр

соль щепотка

сахар 200 гр

разрыхлитель 2 чайные ложки

Приготовление.

Начинаем с яблок. Режем их на восьмушки, не мелко. Яблоки у меня были приплюснутые, сорт такой, но это и не страшно. Главное, что в выпечке они будут вкусными!

 

[показать]

 

Укладываем их красиво в приготовленную форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом. Это потом даст неповторимый глянец кексу. 

[показать]

 

Занимаемся тестом.

Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара. Это примерно минут 2 взбивания миксером на хорошей скорости.

 

[показать]

 

Добавляем разрыхлитель и сметану.

[показать]

 

Потом -  муку.

[показать]

 

Тесто готово. Оно жидковато, но муки больше добавлять не надо!

[показать]

 

Заливаем яблоки. Аккуратно, чтоб не испортить красоту, которую мы сами и сделали.

[показать]

 

Выпекаем в разогретой духовке 1 час, можно немножко дольше, я выпекала 1 час 15 минут. Вот такой красавец у меня получился. Можно проверить готовность зубочисткой, но это лишнее. Кекс 100% готов!

[показать]

 

Даём немного остыть в форме, переворачиваем на тарелку.

[показать]

 

Вот он, наш глянец! Присыпаем сахпрной пудрой.

[показать]

[показать]

 

И едим с удовольствием! Приятного аппетита!

[показать]