• Авторизация
Дневник Сигне Лента друзей - Дневник - Полная версия


Скумбрия «Улёт» 21-10-2020 10:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🐟 Скумбрия «Улёт» - такой рецепт многие хозяйки еще не видели и не даже готовили

https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/skumbriia-ulet-takoi-recept-mnogie-hoziaiki-esce-ne-videli-i-ne-daje-gotovili-5f8aea7c5282a978270f853a

1 (700x499, 326Kb)

Это же гениально! Просто, оригинально и так вкусненько! Хотя про вкусно все авторы пишут и говорят. Но в данном случае, если вы любите соленую рыбку, то эту закуску 100% обязательно оцените!

Ингредиенты:
2 тушки скумбрии
1 головка чеснока
1 ст. л. крупной соли с небольшой горочкой
Как готовить:
1. Чеснок разобрать на зубки, каждый почистить и пока отложить в сторонку.
 
2. Еще подмороженную свежую скумбрию разрезать вдоль по хребту и разделать на 4 красивых и аккуратных филе. Косточки все убрать!


2 (700x394, 254Kb)

3. Каждое филе обильно посолить крупной солью. Если рыбины достаточно крупные, то соли можно взять чуть больше. Главное нужна именно крупная соль.
 
4. Чеснок натереть на мелкой терке. И покрыть им филе сверху. На каждое понадобится примерно по 3-4 зубчика чеснока. Не жалеем!


3 (700x486, 289Kb)

5. Затем сложить половинки филе скумбрии друг на друга. Чеснок должен оказаться внутри конструкции. В принципе, должно получиться как фаршированная чесноком рыба.
 
Вот так.

4 (700x473, 260Kb)

6. Расстелить на столе пищевую пленку и каждую такую чесночную тушку скумбрии завернуть в нее очень плотно. Даже туго.
 
Поместить рыбу в новый пакет, снова свернуть и в холодильник на 2-3 часа, чтобы она просолилась. Затем переложить в морозильник еще на сутки.


5 (700x486, 227Kb)

7. По истечении указанного срока улетную скумбрию можно пробовать.
 
Только нарезать ее лучше всего подмороженной, чтобы она держала форму и не разваливалась.


6 (700x488, 240Kb)

Очень нежная, малосольная рыбка хороша с ржаным хлебушком на закуску или с картошечкой.
 
Она просто тает во рту! И правда "улёт"!
Приятного аппетита! good


7 (700x600, 362Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Скумбрия «Улёт» | Сигне - Дневник Сигне | Лента друзей Сигне / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»