Наверно многие сталкивались с проблемой КУДА ДЕТЬ КИСЛОЕ МОЛОКО? Раньше я своим пекла оладушки или блины. Но и оладушки стали оставаться несъеденными. И я решила варить творог из кислого молока (ставлю на горячую плиту, начинает закипать - выключаю). Ну а из творога - делаю запеканку.

Все добавляю на глаз

Пропорции примерно такие: на пол кило творога (чаще -меньше) добавляю 1 яйцо, 2 ст ложки сахара  и 2 ст ложки манки. Консистенция получается жидковатая. Все это выливаем либо на силиконовую форму смазаную маслом подсолнечным либо на форму выстланную пергаментной бумагой.

Минут 20 и запеканка готова!