[180x300]

Что нужно для того чтоб сделать на зиму вкусную закуску из кабачков? Рецепт консервирования кабачков я узнала совсем недавно и он мне понравился простотой. Консервирование кабачков займет совсем немного времени. Необходимо приготовить:

3 кг кабачков на 5 литровых банок;

Для маринада -

вода — 2,5 литра;

уксус — 200 гр;

соль — 3 ст. ложки;

сахар — 1 ст. ложка;

лаврушка — 1 шт.;

перец горошек — 5 шт.;

перец острый — 0,5 шт.

чеснок — 3 -3 зубчика;

морковь — 1 шт. (2 — 3 колечка);

листья хрена, укроп, листья вишни.

[300x180]

Приготовить маринад

[300x180]

На дно банки уложить зелень, морковь, чеснок и специи, затем наложить порезаные кольцами кабачки, залить кипящим маринадом и поставить стерилизоваться 10 — 15 минут (литровые баночки), после закатать крышками и укутать. Оставить маринованые кабачки укутанными до полного остывания.