Такой бисквит можно использовать как самостоятельный десерт или как основу для торта.

 

Ингредиенты:

 

Яйцо куриное — 4 шт.

Сахар — 180 г

Мука пшеничная — 150 г

Арахис — 100 г

Сода — 1 ч. л. без горки

 

Приготовление:

 

1. Арахис немного поджарьте на сухой сковороде. Измельчите орехи в блендере.

2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до мягких пиков.

3. Постепенно всыпая сахар, продолжайте взбивать белки до получения густой, плотной, устойчивой консистенции. Добавьте желтки.

4. Снова взбейте белки с желтками.

5. Добавьте соду погашенную лимонным соком или уксусом. Постепенно всыпьте муку. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

6. Насыпьте измельченный арахис и снова перемешайте тесто.

7. Выложите тесто в форму с пекарской бумагой и отправьте его в духовку разогретую до 160–165 ºC. Диаметр моей формы 20 см.

8. Выпекайте бисквит 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При прокалывании бисквита она должна оставаться сухой.

9. Бисквит с арахисом готов. Дайте ему остыть и извлеките из формы.

10. Нарежьте бисквит с арахисом на порционные кусочки и подавайте к столу.

 

Приятного аппетита!

 

Автор: Зоя Шунина

 

#выпечка@bon