Измельчаем ножом или в комбайне холодное сливочное масло с мукой и какао.

 

Соединяем сметану с яйцом.

 

Переливаем в мучную крошку сметану с яйцом и замешиваем эластичное, не крутое тесто.

 

Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

 

Делим тесто на 8-10 частей. Раскатываем каждую часть очень тонко на пергаменте (диаметр 22-24 см).

 

Оставляем обрезки на пергаменте. Корж накалываем вилочкой перед выпечкой.

 

Выпекаем при 200 С в течении 2-3 минут.

 

Снимаем коржи отдельно на стол, а обрезки в тарелочку.

 

Готовим крем: взбиваем миксером масло с какао до пышности.

 

Затем вливаем тонкой струйкой сгущенку, не переставая взбивать.

 

Собираем торт: смазываем каждый корж щедро кремом, промазывая бока и верх торта.

 

Обрезки измельчаем в крошку и обсыпаем хорошо со всех сторон торт.

 

Ставим торт в холодильник на 12 часов.

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт