Это простое и легкое в приготовлении лакомство, но при этом невероятно вкусное. Нежный творожный десерт — идеальное украшение праздничного стола и отличный способ разнообразить меню. Главное — это наличие творога в составе этого нежного торта.

 

Тесто:

 

– 3 больших яйца

 

– 80 г сахара

 

– 100 г муки

 

– 150 мл подслащенного кофе (или капучино).

 

Крем:

 

– 250 мл жидких сливок

 

– 160 г сахарной пудры

 

– 350 г творога (можно взять рикотту, маскарпоне)

 

– 100 г обжаренного миндаля

 

– 90 г черного шоколада.

 

Фруктовое желе:

 

– 450 г лесных ягод

 

– 100 г сахарной пудры

 

– 1 пакетик гранулированного желатина (10 г).

 

Как готовить:

 

1. Коржи: смешать яйца с сахарным песком, затем добавить муку. Полученную смесь вылить в форму для торта (26 см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в духовке около 15 минут.

 

 

 

2. После того, как корж остыл, смачиваем его 150 мл подслащенного кофе или капучино.

 

3. Крем: смешать сливки до состояния густой пены. Добавьте творог, смешанный с сахарной пудрой. Чтобы смесь получилась более нежной, воспользуйтесь ручным миксером.

 

 

4. Набираем 3 полные ложки крема и смешиваем с кусочками обжаренного и охлажденного миндаля.

 

 

5. Полученный крем наносим на корж, пропитанный кофе.

 

 

6. В оставшийся творожный крем добавляем растопленный и остуженный шоколад.

 

 

7. Шоколадный крем наносим на крем с миндалем. Отправляем в холодильник и начинаем готовить фруктовое желе.

 

 

 

8. Фруктовое желе: смешиваем миксером сахарную пудру с ягодами.

 

 

9. Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды в течение 10 минут, затем нагреваем на небольшом огне без кипячения. Выливаем растопленный желатин на фрукты и перемешиваем до однородного состояния. Перекладываем на крем желе и отправляем торт в холодильник не менее, чем на 3 часа.

 

 

Приятного аппетита и отличного настроения!

 

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт