Рис с зеленым горошком и яйцами: быстрый и вкусный гарнир за 20 минут

 

Не требуется много времени на кухне, чтобы создать отличный гарнир. Всего 200 граммов риса и 3 яйца — и ваш ужин будет готов всего за 20-30 минут.

 

 

Ингредиенты (на 3-4 порции):

 

• 200 г риса

 

• 300 г консервированного или замороженного горошка

 

• 3 яйца

 

• Несколько перьев зеленого лука

 

• 2 ст. ложки соевого соуса (по вкусу)

 

• 1 ст. ложка растительного масла (для жарки)

 

• Соль и перец по вкусу

 

Пошаговое приготовление:

 

1. В большой кастрюле доведите до кипения около 1 литра воды, добавьте соль (примерно 1 ч. ложка на литр). Промойте рис под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Положите рис в кипящую воду и варите на среднем огне до готовности (10-15 минут, в зависимости от сорта). После этого слейте воду и переложите рис в глубокую миску, дайте немного остыть.

 

2. В небольшой миске разбейте 3 яйца, добавьте немного соли и перца, затем тщательно взбейте до легкой пены. Влейте яичную смесь в миску с рисом.

 

3. Откройте банку консервированного горошка (или используйте замороженный), промойте его от лишней жидкости и добавьте в миску с рисом и яйцами. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

 

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 ст. ложку растительного масла. Выложите рисово-яичную смесь на сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, до тех пор, пока яйца не схватятся и не станут золотистыми (примерно 5-7 минут).

 

5. Когда блюдо почти готово, добавьте 2 ст. ложки соевого соуса по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы соус хорошо пропитал рис.

 

6. Подавайте горячим, посыпав нарезанным зеленым луком для свежести и яркости вкуса. Чтобы сделать ужин более сытным, можно добавить обжаренный фарш (куриный, свиной или говяжий). Просто обжарьте фарш до готовности отдельно, а затем добавьте к рису с яйцом и горошком на последнем этапе жарки.

 

Фоторецепт приготовления: