Что такое итальянская паста? В привычном для нас понимании это макароны в любом виде. Вот только о количестве сортов пасты мы даже не подозреваем. А уж как виртуозно итальянцы умудряются готовить этот прозаический продукт – вообще за гранью реальности (нашей реальности).

 

Однако многие рецепты приготовления пасты не только широко известны практически во всем мире, но и необыкновенно популярны. В частности, паста болоньезе. Что такое болоньез? Это соус, изобретенный итальянцами. Но не просто соус, а довольно насыщенный и сытный компонент, входящий в состав многих рецептов приготовления пасты. Мы предлагаем узнать подробнее о самом соусе, а также познакомиться с некоторыми рецептами приготовленной с ним пасты.

 

Соус болоньезе