Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом
26-01-2015 13:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом
[показать]
Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста. У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней . Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе . Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам.
Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления.
Нам понадобится:
400-500 грамм муки, стакан теплого молока , но не горячее 30 градусов , можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла , столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.
[показать]
Сначало приготовим опару.
Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока , столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла . Даем минуток десять настояться до образования пузырьков .
[показать]
Затем к опаре добавляем муку и остальное молоко, масло . Тщательно вымешиваем.
[показать]
Тесто не должно быть крутым , оно должно быть полужидким.
[показать]
Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1- 1,5 часа .
[показать]
Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту.
[показать]
На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.
[показать]
Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов .
[показать]
Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки.
[показать]
Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.
[показать]
Готовим чесночный соус .
Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.
[показать]
Пампушки готовы. Даем им немного остыть .
[показать]
Смазываем их соусом
[показать]
[показать]
особенно хорошо это сочетаниие с рюмочкой пшеничного сока ....
Вспомнились слова песни " .. так лучше водку пить, чем воевать "
Мир и тепло вашему дому. Приятного аппетита !
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом
[показать]Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления.
Нам понадобится:
400-500 грамм муки, стакан теплого молока , но не горячее 30 градусов , можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла , столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.
[показать]Сначало приготовим опару.
Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока , столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла . Даем минуток десять настояться до образования пузырьков .
[показать]Затем к опаре добавляем муку и остальное молоко, масло . Тщательно вымешиваем.
[показать]Тесто не должно быть крутым , оно должно быть полужидким.
[показать]Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1- 1,5 часа .
[показать]Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту.
[показать]На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.
[показать]Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов .
[показать]Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки.
[показать]Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.
[показать]Готовим чесночный соус .
Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.
[показать]Пампушки готовы. Даем им немного остыть .
[показать]Смазываем их соусом
[показать] [показать]особенно хорошо это сочетаниие с рюмочкой пшеничного сока ....
Вспомнились слова песни " .. так лучше водку пить, чем воевать "
Мир и тепло вашему дому. Приятного аппетита !
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом | letyanija-pkuznecova - Дневник letyanija-pkuznecova |
Лента друзей letyanija-pkuznecova
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»