Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Помидорки «Оторваться невозможно»
Рецепт этих помидорчиков полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие.
Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.
Нам потребуется:
- Помидоры
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Петрушка (свежая) — 1 пуч.
- Зелень (веточки сельдерея) — 1 пуч.
- Чеснок (очищенный) — 200 г
- Перец сладкий — 6 шт
- Перец чили — 3 шт
- Соль (в маринад) — 1 стак.
- Сахар (в маринад) — 2 стак.
- Лавровый лист (в маринад; по вкусу)
- Перец черный (горошек; в маринад; по вкусу)
- Уксус (столовый; в маринад) — 1 стакан
Итак, начнём...
8 банок подготовить удобным для вас способом. Я, для этого рецепта, их тщательно мою и обдаю кипятком.
Подготовим продукты: Зелень, перец горький, перец сладкий вымыть. Чеснок почистить. Всё перекрутить через мясорубку.
Вот такая КРАСОТИЩА у нас должна получиться. Всё тщательно перемешать.
Разделить на 8 банок.
Помидоры вымыть, разложить по банкам. Можно использовать красные, бурые, зелёные - главное не смешивать их в одном банке.
Я ещё сортирую по размеру, если необходимо. Очень крупные режу на 4 части.
Приготовим маринад.
Сразу оговорюсь по поводу маринада. В рецепте маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 банок. Но так получается не всегда. Всё зависит от размера помидоров, и от того, как плотно вы их уложите в банки.
Вскипятить в 9 л. воды: соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком и уксус.
Затем остудить маринад и залить помидоры. Закрыть пластмассовыми крышками, встряхнуть банки, и в подвал. У моей мамы эти помидорки замечательно хранятся на балконе в квартире.
В зависимости от размера, помидорками можно будет полакомиться уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяцок!
Приятного аппетита!
Хозяюшкам:
Маринованные помидоры – классика заготовок
Маринованные помидоры с болгарским перцем — 1
Помидорчики «Армянчики»