Ингредиенты:
120 г сливочного масла, порезать на 4 куска,
2 ст. л. с горкой сахара,
1 яйцо,
3 ст. л. с горкой пшеничной муки,
1 ч. л. ванильного экстракта, опционально.
Способ приготовления:
Приготовить кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 8 мм. Разогреть духовку до 190°C. Смазать сливочным маслом несколько противней.
Растопить сливочное масло в жаропрочной миске на водяной бане. Добавить сахар и взбить. Просеять туда муку и тщательно перемешать. Затем добавить яйцо и ванильный экстракт. Если тесто слишком жидкое можно добавить немного муки.
Перелить тесто в кондитерский мешок. На противнях сформировать тонкое печенье длиной примерно 3 см, на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать 8-12 мин., пока края подрумянятся. Если тесто слишком быстро растекается и печенье накладывается друг на друга необходимо увеличить температуру, чтоб остановить этот процесс. Вытащить из духовки, разрезать и поставить обратно в духовку еще примерно на 3 мин., чтоб края подсохли, как следует. Дать полностью остыть на решетке. Хранить в герметическом контейнере 2-3 дня.