[показать]

Необходимо: 400 гр. семги, 2 белка, 200 гр сливок. Измельчаем семгу в блендере или мясорубке, добавляем сливки, соль,перец, специи по вкусу. Отдельно взбиваем 2 белка до крутой пены и добавляем в рыбную массу. Все это выкладываем в форму и выпекаем при 150 гр. в духовом шкафу в паровой бане. Для этого заливаем в противень кипяченой воды,чтобы доставала до половины формочек и выпекаем 40 минут. Вынимаем из формочек охлажденными. Украшаем сливочным сыром и икрой.

Оля Гончарова

http://www.recepti-forum.ru