[показать]

1 гусь
1 пакет крупной соли
1/2 стакана сметаны
1 ст. ложка столовой горчицы
приправа для курицы
чеснок

Тушку гуся хорошо промыть, опалить оставшиеся волосинки, если есть. Изамачить на ночь в воде и 1 пачки соли. Затем утром на тереть чесноком , приправой для курицы. Cоединить полстакана сметаны и 1 ст.л. горчицы столовой. Положить гуся в рукав для запекания . Положить в духовку и выпекать 1-1,5 часа. При тем.180-190 градусов .

Люция Сулейманова

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/21245C6E064E2381.html