МЯСО: свиная грудина или передный окорок.
Работа:
1) Жарить в кастрюле на нежные кубички копчёное сало.
2) Мясо солить, добавить тмин, мазать чеснаковой пастой, немного пожарить в жареном копчёном сале с обеих сторон и подлить тёплой водой, добавить 3 шарики душистого переца и готовить (тушить) до мягкого мяса и чтобы остало немного соуса.
КАПУСТА: резать её тонко/нежно, немного солить, добавить тмин и нежно нарезаный лук и тушить. Потом возможно добавить немного Магги по вкусу, некоторым людям нравится добавить кубичек сала.
Блюдо возможно кушать с готовым гарниром Gnocchi = Гночи или с картофельными кнедликами, или чешскими кнедликами, но также возможно кушать например с мятой картошкой, итд. На вкус мясо как жареное, хотя оно тушёное.
ЖЕЛАЮ ХОРОШЕГО АППЕТИТА.
Пожалуйста, извините мой русский язык. Я не русская а чешская. Очень надеюсь Вы всё равно будете понимать мой рецепт.
Valoa BOHEMIA
http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/4410C2C50204EC71.html