Блины на ряженке по-шаляпински
15-04-2017 07:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Блины на ряженке по-шаляпински
Блины на ряженке по-шаляпински
Благодаря дружеским связям мы заполучили блинный рецепт одного крутого ресторана. От обычных блинов он отличается всего двумя ингредиентами. Но такие вещи ведь и превращают просто блин в Блин Ресторанного Уровня.
Это фирменный рецепт ресторана "Шаляпин". Весь фокус тут в ряженке и растительном масле.
[700x466]
Ингредиенты :
Мука пшеничная - 400 г
Сахар - 3 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Ряженка - 1 литр
Соль на кончике ножа
Масло растительное - 3 столовые ложки
Приготовление :
Печь вам эти блины будет очень удобно и вот почему: изрядное количество растительного масла в составе не даст им прилипать к сковородке. Когда вы смазываете саму сковороду, эффект хуже. Здесь масло работает изнутри.
Итак, начинаем:
Взбиваем яйца с сахаром в хорошую, густую, устойчивую пену. Постепенно добавляем муку и соль. Взбиваем на небольшой скорости.
Затем вливаем ряженку и аккуратно, уже не миксером, а лопаткой, вымешиваем. Добились ровной консистенции? Отставьте тесто на 20 минут.
Когда они прошли, добавляем в тесто растительное масло, размешиваем. Теперь можно печь по-шаляпински на сильно
разогретой сковороде.
Что дает нам ряженка? Блины с ней получаются необычного цвета, темнее. Они пористые, воздушные и ряженка чувствуется на вкус. Еще - это тонкие и очень нежные блины, которые так хорошо подавать со сладкими начинками.
C Масленицей!
Казакова МаришкаВсе обо всем.[/user]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Блины на ряженке по-шаляпински
Благодаря дружеским связям мы заполучили блинный рецепт одного крутого ресторана. От обычных блинов он отличается всего двумя ингредиентами. Но такие вещи ведь и превращают просто блин в Блин Ресторанного Уровня.
Это фирменный рецепт ресторана "Шаляпин". Весь фокус тут в ряженке и растительном масле.
[700x466]Ингредиенты :
Мука пшеничная - 400 г
Сахар - 3 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Ряженка - 1 литр
Соль на кончике ножа
Масло растительное - 3 столовые ложки
Приготовление :
Печь вам эти блины будет очень удобно и вот почему: изрядное количество растительного масла в составе не даст им прилипать к сковородке. Когда вы смазываете саму сковороду, эффект хуже. Здесь масло работает изнутри.
Итак, начинаем:
Взбиваем яйца с сахаром в хорошую, густую, устойчивую пену. Постепенно добавляем муку и соль. Взбиваем на небольшой скорости.
Затем вливаем ряженку и аккуратно, уже не миксером, а лопаткой, вымешиваем. Добились ровной консистенции? Отставьте тесто на 20 минут.
Когда они прошли, добавляем в тесто растительное масло, размешиваем. Теперь можно печь по-шаляпински на сильно
разогретой сковороде.
Что дает нам ряженка? Блины с ней получаются необычного цвета, темнее. Они пористые, воздушные и ряженка чувствуется на вкус. Еще - это тонкие и очень нежные блины, которые так хорошо подавать со сладкими начинками.
C Масленицей!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Блины на ряженке по-шаляпински | Дижечка - Дневник Дижечка |
Лента друзей Дижечка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»