Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

На десерт! Морковный кекс с вишней и орехами



2яйца
130 гр. овсянки (это чуть больше стакана 250мл)
3 ст.л. с горкой рисовой муки
3 ст.л. с горкой овсяных отрубей
1 средняя морковка
1 ст.л лимонного сока, лимонная цедра
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л корицы
сахар или подсластитель по вкусу (не жалеем)
молоко ~ 150-200 мл.
миндаль (любые орехи) — 30 гр.
вишня замороженная — 80 гр.

Перемалываем хлопья.
Взбиваем яйца, добавляем перемолотую овсянку, рисовую муку, отруби, морковь натёртую на мелкой тёрке, корицу, сахар (подсластитель), лимонный сок, лимонную цедру, молоко.
Добавляем молотые орехи, вишню.
Всё выливаем в небольшую форму и запекаем в духовке до сухой спички.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник