Тиляпия очень быстро готовится, а простой сметанно-горчичный соус превращает блюдо в маленький кулинарный шедевр.
- филе тиляпии — 4 шт
- черный перец — 1/2 ч.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- 1/2 стакана нежирного бульона (можно заменить водой)
Для соуса:
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. горчицы
Тиляпию промыть, просушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Филе жарить на оливковом масле с обеих сторон по 1 минуте. Добавить бульон, накрыть крышкой и протушить еще 5 минут. Переложить тиляпию на тарелки и прикрыть, что бы не остывала.
На ту же сковороду кладем сметану и горчицу и перемешиваем до однородности соуса. Прогреваем соус в течении 1 минуты и поливаем им филе тиляпии.
А если у вас свой продуктовый магазин, то советую вам хорошее место, где можно купить рыбу оптом, цены весьма привлекательные, а качество товара на самом высоком уровне, да ещё и довольно большой ассортиментный ряд.
Приятного аппетита!