Возможно, как-то раз за рыбным ужином, разбирая
костлявый хвостик карася или судака, вы задумались
над вопросом, а существует ли рыба вообще без костей?
Отвечаем на этот вопрос!
Да, существуют рыбы, которые не имеют костей.
Эти рыбы принадлежат к классу хрящевых рыб (Chondrichthyes),
который включает в себя акул, скатов и химер.
Всего насчитывается около тысячи видов хрящевых рыб.
В отличие от костных рыб, хрящевые рыбы имеют скелет,
состоящий из хрящевой ткани вместо костей.
Хрящи в разных местах имеют разную плотность - этим и
обеспечивается плотность скелета в опорных местах.
Кроме того, хрящевой скелет, состоящий из легкой и гибкой
хрящевой ткани, делает их более подвижными и маневренными
в воде.
Также эти рыбы имеют дермальные зубы, которые
развиваются внутри кожи. Часто они представляют собой острые,
заостренные структуры, в отличие от зубов костных рыб
(которые развиваются внутри полости рта).
Дермальные зубы обычно заменяются регулярно.
То есть старые зубы могут "выходить", а новые расти,
что помогает рыбе поддерживать функциональность
своего зубного аппарата.
Также стоит отдельно упомянуть осетровых рыб.
У осетровых кости есть, но мало, а главное — отсутствуют
мелкие косточки в мышцах, сильно досаждающие любителям
рыбных блюд. Кстати, в кулинарии и товароведении к «рыбам»
обычно причисляют и миног — представителей класса круглоротых.
У миног совсем нет костей.
https://faktodrom.com/ |
|
