Короли тоже люди, и у них также имеются свои слабости, в том числе кулинарные. Покойная британская королева Елизавета II не была исключением. У правительницы было настолько любимое блюдо, что она даже не желала делиться им ни с кем из родственников.

По воспоминаниям бывшего королевского шеф-повара Даррена Макгрейди, этот десерт подавали по кусочку к чаю, а остатки хранили подальше от остальных, чтобы королева доела любимый торт сама.

Ирония в том, что рецепт десерта настолько простой, что его может повторить кто угодно. Его не надо выпекать, а из базовых ингредиентов потребуются только печенье, сахар, шоколад и масло.



Для торта понадобится форма диаметром 18–20 см.

Из продуктов для основы берут

*225 г чайного печенья;
*170 г сливочного масла комнатной температуры;
*170 г мелкого сахара;
*170 г темного шоколада.



Как готовить?

Для глазури понадобится еще 225 г растопленного темного шоколада.

Форму смажьте маслом и выстелите пленкой с запасом по краям.

Печенье разломайте на кусочки размером с миндаль. Мягкое масло взбейте с мелким сахаром до светлой пышной массы, добавьте к массе растопленный шоколад и перемешайте до однородности.

Далее введите кусочки печенья, аккуратно распределяя их в массе, и, переложив смесь в форму, утрамбуйте и накройте пленкой. Оставьте в холодильнике для охлаждения на 3 часа минимум и на 12 — максимум.

Как только десерт застынет, переверните его, снимите пленку и покройте растопленным шоколадом. Пусть глазурь застынет при комнатной температуре.

По словам экспертов Simply Recipes, такой торт можно готовить и в будни, чтобы порадовать себя и близких сладким, и в праздники. Часть горького шоколада можно заменить молочным: тогда глазурь получится деликатнее.

Источник