Простой и безумно вкусный торт из блинов понравится и взрослым, и малышам.

Для торта высотой в 7 см понадобится примерно 20 блинов. Чтобы торт получился вкусным, нужно знать следующие секреты:

• Блинчики лучше делать максимально тонкими, чтобы торт хорошенько пропитался заварным кремом.
• Крем должен быть очень густым и тягучим, чтобы он не вытекал.
• Блинный торт желательно готовить заранее, чтобы блюдо успело как следует пропитаться.

[показать]

Ингредиенты:

тесто: 

• яйцо 2 шт 
• сахар 50 гр 
• соль 1/4 ч.л 
• молоко 700 мл 
• мука 300 гр 
• растительное масло 50 мл 

Крем: 

• молоко 400 мл 
• сахар 4 ст.л 
• мука 2 ст.л 
• масло сливочное 1 ст.л 
• яичный желток 3 шт 
• мак 2 ст.л 

Приготовление: 

Приготовить тесто для блинчиков: смешать яйца, сахар, соль. Добавить молоко и перемешать венчиком. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло и хорошо перемешать. Испечь блинчики и охладить. 

Приготовить крем: смешать молоко, сахар, муку и желтки. Добавить сливочное масло и поставить на огонь. Довести крем до кипения, постоянно помешивая. Как только крем загустеет, снять его с огня и добавить мак. Всё хорошо перемешать. Крем охладить. Собрать торт из блинов, каждый блин намазать кремом, 1-2 столовых ложки крема на блин. Поставить торт в холодильник на пару часов. 

Приятного аппетита!