Получается нежная картошка в хрустящей панировке

[показать]

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушкa (по вкусу)
• Ветчина — 150 г
• Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
• Мукa пшеничная — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Перец чили (молотый, по вкусу)
• Лук зелeный (по вкусу)

Приготовление:

Картофель отварить в кожуре, остудить и очистить. Картофель разрезать пополам, вырезать мякоть и нарезать ее кубиками.
Петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром.
Смешиваем картофель с ветчиной и сыром.
Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.

Приятного аппетита!