[показать]

Баклажаны 5 шт
Помидоры 8 шт
Фарш говяжий 400 грамм
Лук репчатый 2 шт
Яйцо 3 шт
Молоко 1/2 стакана
Масло сливочное
Масло растительное
Сыр твердый 200 грамм
Мука 150 грамм
Соль, специи
Майонез 150 грамм

Способ приготовления 

Мусака - это греческое блюдо, главной составляющей которого являются баклажаны. А рецептов ее приготовления достаточно много, один из них я предлагаю вам приготовить.
Приготовление:

1. Баклажаны нужно помыть и очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 0,5 см и замочить в подсоленной воде на 20 минут.

2. Теперь баклажаны нужно обжарить на растительном масле, обмакнув их в муку. Обжаренные баклажаны выкладываем на смазанный сливочным маслом противень.

3. Помидоры моем и нарезаем кружочками, выкладываем их сверху баклажанов, солим.

4. Трем сыр на терку и 1/3 порции выкладываем на помидоры. Фарш солим, перчим и выкладываем на помидоры, сверху 1/2 нормы майонеза. Затем слой баклажанов, сверху помидоры, солим, перчим. Взбиваем яйца с 2 ст. ложками муки и 1/2 нормы майонеза. Полученную смесь выливаем сверху запеканки.

5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, в конце запекания достаем из духовки и выкладываем оставшийся сыр и запекаем еще 10 минут, снизив температуру до 150 градусов. Мусака готова, ее можно кушать как горячей, так и холодной.