Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Баклажанный салат с сладким перцем и кртофельно-капустное пюре



Это не кулинарный кризис - это обычное хотенье простых блюд) У меня кулинарный отпуск, готовлю быстро, просто и вкусно.
Урожай собрала, правда баклажан купила, на огороде уже нетУ.

Захотелось простого домашнего блюда, как в детстве.
Зпекла баклажан и самый большой мясистый перец, охладила, почистила и крупно нарубила*, дабавила лук ... приправила лимонным соком/черным молотым пецем/подсолнечным маслом, отправила в холодильник примерно на 30 - 40 мин
Замариновала куриную грудку: соль - перец- сладкая паприка - немного подсолнечного масла , отбила слегка через плёнку, чтоб филе было равномерной толщины.
Запечатала филе на гриль сковороде без масла, доготавливала в духовке при t180* С. примерно 7 мин. (в фольге).
Картофель отварила с соцветиями цветной капусты, пюрировала добавив сметану (можно молоко), сливочное масло и соль.
Подавала с петрушкой.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото